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本書全面介紹了多種果蔬的特性及其食用技巧、果蔬與美容護膚、不同人群食用果蔬的方法等內容。
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樊嵐嵐編著的《果蔬中的養生智慧》全面介紹了多種果蔬的特性及其食用技巧、果蔬與疾病、果蔬與美容護膚、不同人群食用果蔬的方法等內容，無論你是誰，都會在書中找到適合的內容，只要你讀了，并因循而為，它都會為你的健康出一把力。
目次
健康好幫手一蔬菜、水果養生談
第一章 健康知識大掃描
第一節 食物的四性
001．寒涼性食物
002．溫熱性食物
003．平性的食物
第二節 食物的五色
001．紅色食物
002．黃色食物
003．黑色食物
004．白色食物
005．綠色食物
第三節 食物的五味
001．酸味食物
002．苦味食物
003．甘味食物
004．辛味食物
005．咸味食物
第四節 個人體質細體察
第五節 四季飲食調養各不同
001．春季
002．夏季
003．秋季
004．冬季
第二章 蔬菜健康儲備庫
第一節 發掘蔬菜中的營養寶藏
001．維生素
002．礦物質
003．纖維素
004．芳香油
第二節 蔬菜讓你更健康
001．美容美顏
002．瘦身美體
003．利于排毒
004．均衡飲食
005．降脂降壓
006．健腦作用
第三節 蔬菜的科學進食
001．食用新鮮的蔬菜，不食久存的蔬菜
002．蔬菜生吃時，一定要洗干凈
003．做菜時要先洗再切，不要切後再沖洗
004．炒菜時要高溫短時，不要用小火
005．燒好菜要馬上吃，不要久放
006．吃飯時應先吃蔬菜
007．吃菜要葷素搭配
第二篇 吃對果蔬——吹響健康養生的集結號
第三篇 祛病強身——讓果蔬為你打開通向健康的天窗
第一章 健康知識大掃描
第一節 食物的四性
001．寒涼性食物
002．溫熱性食物
003．平性的食物
第二節 食物的五色
001．紅色食物
002．黃色食物
003．黑色食物
004．白色食物
005．綠色食物
第三節 食物的五味
001．酸味食物
002．苦味食物
003．甘味食物
004．辛味食物
005．咸味食物
第四節 個人體質細體察
第五節 四季飲食調養各不同
001．春季
002．夏季
003．秋季
004．冬季
第二章 蔬菜健康儲備庫
第一節 發掘蔬菜中的營養寶藏
001．維生素
002．礦物質
003．纖維素
004．芳香油
第二節 蔬菜讓你更健康
001．美容美顏
002．瘦身美體
003．利于排毒
004．均衡飲食
005．降脂降壓
006．健腦作用
第三節 蔬菜的科學進食
001．食用新鮮的蔬菜，不食久存的蔬菜
002．蔬菜生吃時，一定要洗干凈
003．做菜時要先洗再切，不要切後再沖洗
004．炒菜時要高溫短時，不要用小火
005．燒好菜要馬上吃，不要久放
006．吃飯時應先吃蔬菜
007．吃菜要葷素搭配
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第三篇 祛病強身——讓果蔬為你打開通向健康的天窗
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