區域特色農產品質量安全監管與政策效應研究（簡體書）

劉瑞峰編著的《區域特色農產品質量安全監管與政策效應研究》立足于當代中國傳統農業向現代農業轉變對農產品質量安全監管的影響和要求，記錄和描述了現階段農產品質量安全監管的特點、模式和態勢，然后對實踐中農產品質量安全監管存在的問題進行歸納和解釋；基于消費區域適應性分析框架，以北京市、鄭州市和上海市585位消費者作為研究客體，把調查區域內外環境作為背景，以新疆區...

摘要
Abstract
1 緒論
1.1 問題的提出與研究意義
1.2 研究對象與研究前提假設
1.3 研究目的、研究思路與內容結構安排
1.4 研究方法和數據來源
1.5 可能的創新與不足
2 文獻綜述與理論分析
2.1 相關文獻綜述
2.2 理論支撐與分析
3 質量安全農產品概述
3.1 無公害農產品
3.2 綠色食品
3.3 有機食品
3.4 地理標志農產品
3.5 小結
4 質量安全食品管理現狀與存在問題
4.1 我國食品質量安全管理機構和主要職能
4.2 我國食品質量安全法律法規
4.3 存在的問題
5 消費者對區域特色農產品認知和購買行為分析
5.1 理論分析框架
5.2 數據來源與基本特征
5.3 描述性統計分析
5.4 計量經濟分析
5.5 估計結果
5.6 小結
6 消費者對區域特色農產品質量安全認知和購買行為地區差異性分析
6.1 描述性統計分析
6.2 計量經濟分析
6.3 估計結果
6.4 主要結論與討論
7 消費者對區域特色農產品質量安全監管政策響應的區域差異性分析——基于個案實證
7.1 庫爾勒香梨概況
7.2 政策環境
7.3 質量安全監管的主要內容和做法
7.4 政策效應評價
7.5 不同區域消費者的個例分析
7.6 小結
8 主要結論與政策建議
8.1 主要結論
8.2 對策建議
8.3 研究展望
附錄
附錄1 消費者對新疆特色農產品認知與購買行為調查問卷
附錄2 中華人民共和國食品安全法
附錄3 中華人民共和國農產品質量安全法
參考文獻
致謝

周潔紅（2004）研究表明，蔬菜安全信息對消費者的態度有較大影響，當前，不同類型的消費者最需要政府隨時披露市場檢測的結果，而對安全消費信息的需求較低。鐘甫寧等（2006）利用超帝實際銷售數據分析轉基因食用油強制標簽政策的實施是否影響消費者的購買行為，發現標簽政策實施后轉基因食用油的市場份額下降，下降幅度雖然不大但統計學上顯著。強制性標簽政策可能對轉基因產品的消費和貿易產生很大影響，其程度主要取決于消費者對轉基因產品的接受程度，以及轉基因標簽對消費者態度和行為的影響。周應恒等（2008）通過對570位南京市超市消費者的調查分析，研究了信息對消費者支付意愿的影響，結果表明，食品質量安全信息通過影響消費者態度而影響其對安全食品的購買意愿，且消費者在受到一定信息強化或刺激后會發生行為的明顯改變。
2.1.2地理學有關消費的研究
地理學對于消費的關注在時間上雖然較一般社會學科落后，但從20世紀90年代至今，人文地理學者已經把原本荒蕪的領域，轉成為繁榮的研究范疇，甚至，人文地理學中有關消費的研究成為社會科學與人文中研究的最前線。