南方葡萄安全生產技術指南（簡體書）

《農產品安全生產技術叢書：南方葡萄安全生產技術指南》主要介紹南方葡萄安全生產技術等眾所周知，葡萄屬真葡萄亞屬植物有歐洲種葡萄、美洲種葡萄和東亞種葡萄3個種群，美洲葡萄和東亞葡萄都有許多種，抗性均較強，但品質都有一些缺陷。歐洲種葡萄只有一個種，即Vitisvinirea，L，是主要的栽培種。全球現有葡萄品種近萬個，以歐洲葡萄或歐洲葡萄與美洲種葡萄雜交後代（V．viniferaV．labrusca）為主。歐洲葡萄起源于黑海與裡海之間的乾燥區域，以後又向中亞和地中海沿岸擴展，在其漫長的系統發育過程中形成了喜乾燥氣候的生物學特性，在多雨濕潤地區生長，病蟲害嚴重。

第一章 概述
一、南方葡萄的分佈及發展歷史、現狀
二、南方生態條件下葡萄栽培面臨的問題
三、南方葡萄栽培品種發展趨勢
四、栽培技術發展趨勢
五、南方葡萄栽培的類型

第二章 主要種類和品種
一、主要種類
二、南方常用葡萄品種

第三章 葡萄的生物學特性及其對環境條件的要求
一、生長結果習性
二、對環境條件的要求

第四章 優良苗木培育
一、扡插繁育
二、嫁接繁殖
三、無病毒原種的獲得和保護

第五章 建園
一、園地準備
二、園地培肥
三、栽植密度
四、苗木選擇
五、栽植時期
六、栽植方法
七、栽後管理

第六章 整形修剪
一、整形修剪的目的
二、樹形
三、幾種主要樹形的整形
四、幾種主要修剪方式

第七章 新梢和花、果穗管理
一、促進萌芽
二、新梢管理
三、保果技術
四、花穗、果穗的管理

第八章 土壤肥水管理
一、土壤管理
二、施肥
三、灌水和排水

第九章 南方葡萄避雨和促成栽培設施
一、架上簡易避雨促成拱棚
二、水泥樁立柱鋼管拱架連棟棚
三、連棟塑料溫室
四、琴弦式日光溫室

第十章 溫室栽培
一、園地選擇
二、苗木撫育及要求
三、溫室構造
四、覆蓋保溫時期
五、溫濕度管理
六、整形修剪
七、新梢管理
八、花穗、果穗管理
九、灌水
十、土壤管理