滿額折
營養與膳食（簡體書）
商品資訊
相關商品
目次
目次
前言
緒論
第一章 營養素與熱能
第一節 蛋白質
第二節 脂類
第三節 糖類
第四節 能量
第五節 維生素
第六節 無機鹽
第七節 其他
第二章 各類食物的營養價值
第一節 谷類和薯類的營養價值
第二節 蔬菜和水果類的營養價值
第三節 豆類及其制品、堅果類的營養價值
第四節 肉類和水產類的營養價值
第五節 奶類和奶制品的營養價值
第六節 蛋類的營養價值
第七節 其他食品的營養價值
第三章 合理營養與平衡膳食
第一節 概述
第二節 膳食營養素的參考攝入量
第三節 中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔
第四節 食譜編制
第四章 不同生理情況人群的營養與膳食
第一節 孕婦和乳母的營養與膳食
第二節 嬰幼兒的營養與膳食
第三節 兒童和青少年的營養與膳食
第四節 老年人的營養與膳食
第五章 營養調查和評價
第一節 概述
第二節 營養調查的內容和評價
第六章 營養支持和醫院膳食
第一節 營養不良和患者營養狀況評定
第二節 營養支持
第三節 醫院膳食
第七章 常見疾病的營養治療
第一節 消化系統疾病的營養治療
第二節 心血管疾病的營養治療
第三節 腎臟疾病的營養治療
第四節 代謝性疾病的營養治療
第五節 感染性疾病的營養治療
實訓指導
實訓一 高職學生一日營養食譜的編制
實訓二 糖尿病食譜的編制（食物交換份法）
參考答案
參考文獻
附錄
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
優惠價：87
136
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天