《金針菇鮑魚菇秀珍菇》較詳細地介紹了金針菇，鮑魚菇、秀珍菇等的栽培現狀、利用價值、形態特征、生長條件、菌種制作、栽培技術等內容，并附有形態圖及部分生產操作示意圖，直觀性和可操作性強，很適合廣大新老菇農使用。
《金針菇鮑魚菇秀珍菇》由劉建先、嚴清波、唐北陵編著。
第一章 金針菇
一、概述
二、形態特征
三、生長條件
四、菌種制作
五、常規栽培技術
六、病蟲害防治
七、優化栽培新法
(一)生料床栽法
(二)高產袋栽法
(三)白色金針菇高主袋栽法
(四)白色金針菇高產棚栽法
(五)室外棚栽法
(六)脫袋臥地畦栽法
(七)地溝墻式袋栽法
(八)兩段高產出菇栽培法
(九)雙向高產出菇栽培法
(十)防空洞周年栽培法
(十一)菇房周年高產栽培法
(十二)低溫庫房周年栽培法
(十三)工廠化袋栽法
第二章 鮑魚菇
一、概述
二、形態特征
三、生長條件
四、菌種制作
五、常規栽培技術
六、優化栽培新法
(一)室內圓柱式栽培法
(二)室內塑料筒式栽培法
(三)室內菌磚墻式栽培法
(四)室外陽畦栽培法
(五)閩北高效栽培法
第三章 秀珍菇
一、概述
二、形態特征
三、生長條件
四、菌種制作
五、常規栽培技術
(一)袋料栽培法
(二)高產袋栽法
六、病蟲害防害
七、優化栽培新法
(一)優質袋栽法
(二)反季節栽培法
(三)半地下袋料(棚)栽法
(四)覆土高產栽培法
八、秀珍菇出菇異常問題及處理
第四章 幾種珍稀菇菌
一、繡球菌
二、白參菌
三、金福菇
第五章 附錄
一、常規菌種制作技術
二、無公害菇菌生產要求
三、鮮菇初級保鮮貯藏法
參考文獻
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