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作者簡介
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本書提供您手搖茶飲料的黄金配比最佳的SOP製作流程與基本開店具備設備、材料的準備架構一體到位。無論您是初學者或已從事本行，更提供您參考的一本好教材，是提供茶飲創業、就業的實務操作最好題材，也是開店打基礎的快速簡易參考必備祕笈。
隨著國人健康意識逐漸提高，對於手搖茶飲的品質提升，各式飲品的要求不再是清涼解渴就好，而是對於飲料的品質新鮮度；對身體的保健等，都是消費者購買時所考慮的因素。在本書中均有介紹各式茶飲的製作程序步驟與開店規劃，讓投資者能夠輕鬆快速進入飲料王國的職場領域裡。
作者簡介
陳忠良
台灣咖啡協會會員、桃園職訓局時尚創業飲料班講師、餐旅管理班飲調講師、南區職訓局職前訓練課程—飯店業餐旅服務技術訓練班 咖啡、茶飲調理講師、北區職訓局職委託宜蘭餐飲推廣協會辦理—餐飲服務人員訓練班 咖啡、茶飲調理講師、中國大陸調酒師職業技能檢定考評員、台北市調酒協會第十三屆總幹事、台灣飲料調製協會第一、二屆秘書長、台灣飲料調製協會—果雕競賽技術指導暨飲料教育訓練總監、健行科技大學兼任講師級專業技術人員、海洋技術學院兼任講師級專業技術人員。
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