核桃綠色高效生產關鍵技術（簡體書）

一、概述
（一）核桃安全生產標準
（二）核桃園生產環境及治理途徑

二、優良品種的選擇

三、核桃的主要產區及栽培區劃
（一）世界核桃分布范圍
（二）中國核桃分布

四、核桃形態特征、生物學特性及對環境的要求
（一）核桃屬植物的形態特征
（二）生物學特性
（三）核桃對環境條件的要求

五、苗木培育
（一）砧木的選擇
（二）良種苗的培育

六、合理規劃建園
（一）園地選擇
（二）核桃園規劃
（三）不同栽培方式建園的設計內容
（四）園地標準化整地
（五）苗木定植
（六）定植后管理

七、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）澆灌

八、整形修剪
（一）整形修剪的意義、依據和原則
（二）適宜豐產樹形
（三）不同年齡時期樹的修剪
（四）夏剪

九、花果管理
（一）提高坐果率的措施
（二）疏花疏果和合理負載
（三）果實管理

十、采收與包裝
（一）采收時期
（二）采收方法
（三）果實采后處理（脫青果皮及干燥）
（四）分級與包裝
（五）貯藏

十一、核桃病蟲害防治
（一）農業綜合防治
（二）核桃主要病害及防治
（三）核桃主要害蟲及防治

（二）核桃園生產環境及治理途徑
1.主要污染物質及其危害性隨著現代工業、現代農業的發展，人類活動對環境污染日趨加重，一些有害物質通過各種途徑進入果園，對果園大氣、土壤、灌溉水及果品造成了不同程度的污染。
（1）有害氣體的污染：大氣污染物的來源包括工業污染、交通污染、農業生產活動污染和生活污染等，其中對人類及植物產生危害的污染物不下100余種，主要包括二氧化硫、氟化物、氮氧化物、氯氣以及粉塵、煙塵等。這些污染物有時能直接傷害果樹，表現為急性危害，致使花、葉片和果實褐變和脫落，造成嚴重減產；有時，傷害是隱性的，從果樹的外部和生長發育上看不出危害癥狀，但果樹生理代謝受到影響；同時，這些物質又會在植物體內外進行積累，引起人們急、慢性中毒。
①二氧化硫：是對農業危害最廣泛的大氣污染物，它是由燃燒含硫的煤、石油和焦油產生的。在人為排放的二氧化硫中，有2/3來自煤的燃燒，約有1／5來自石油的燃燒，其余來自各種工業生產過程。在正常情況下，空氣中二氧化硫的含量約為3.5×10-5毫升／升，當濃度達0.5×10-3～1.O×10-3毫升／升時會對植物產生危害。二氧化硫由核桃葉片上的氣孔侵入葉片組織，當葉片吸人的二氧化硫過多時，葉綠素被破壞，組織脫水，葉片脫落，花期不整齊，坐果率低，果實龜裂。另外，二氧化硫遇水則變為亞硫酸，若核桃樹體上噴波爾多液，則會將其中的銅離子游離出來，造成藥害。
②氟化物：是僅次于二氧化硫的大氣污染物，主要包括氟化氫、氟化硅、氟化鈣等，其中氟化氫是空氣污染物中對植物最有毒性的氣體。氟化氫無色，具臭味，主要來自使用含氟原料的化工廠、磷肥廠等排放出的廢氣，當空氣中含量達1.0×101-7毫升／升時，即可使敏感植物受害。氟化氫主要是通過葉片氣孔進入植物體內，抑制植物體內的葡萄糖酶、磷酸果糖酶的活性，還可以導致植物鈣營養失調。氟化物對核桃的影響，主要表現在破壞核桃樹體的營養生長，初期危害正在生長中的幼葉，嚴重抑制秋梢生長，并造成早期落葉。氟化物在植物體內能與金屬離子如鈣、鎂等結合，造成核桃的缺素癥。氟化物對花粉粒發芽和花粉管的伸長有抑制作用，使花朵受精率減低，不易坐果，果實不能正常膨大等。
③氮氧化物：主要包括一氧化氮、二氧化氮、硝酸等，其中對植物毒害較大的是二氧化氮。二氧化氮是一種棕紅色的有刺激性臭味的氣體，主要來自汽車、鍋爐等排放的氣體，植物受毒害癥狀近似于二氧化硫。
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