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化學基礎（簡體書）
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商品簡介
目次
商品簡介
本書內容以浙江省九年義務教育《科學》為基礎，注意與初中化學教材銜接，針對職業學校的學生特點，圖文並茂，設有說一說、想一想、做一做、練一練、看一看等多個模組，章後面附閱讀材料，有趣味性的，有實用性的，有拓展性的。注重與生產實際的緊密聯繫，力求達到更貼近學生的生活、生產，使學生對本門課程的學習能更好地學以致用。
全書分理論和實驗兩大部分，共十二章，二十一個實訓項目。理論部分包括化學基礎緒論、無機化學和有機化學三個方面。無機化學包括化學原理和概念、元素及化合物等。有機化學包括烴、烴的衍生物和其他常見有機物等內容。基礎化學實訓包括基礎化學實訓的一般知識和基礎化學實訓專案共二十一個項目。
本書可供職業院校學生學習基礎化學知識使用。
全書分理論和實驗兩大部分，共十二章，二十一個實訓項目。理論部分包括化學基礎緒論、無機化學和有機化學三個方面。無機化學包括化學原理和概念、元素及化合物等。有機化學包括烴、烴的衍生物和其他常見有機物等內容。基礎化學實訓包括基礎化學實訓的一般知識和基礎化學實訓專案共二十一個項目。
本書可供職業院校學生學習基礎化學知識使用。
目次
緒論 001
第一章 化學基本量及其計算 008
第一節 物質的量 008
第二節 氣體的摩爾體積 011
第三節 溶液濃度的表示方法及計算 015
第四節 根據化學方程式的計算 018
第二章 原子結構與元素周期律 024
第一節 原子的構成同位素 024
第二節 原子核外電子的排布 027
第三節 元素周期律 030
第四節 元素周期表 032
第三章 化學鍵與分子結構 040
第一節 化學鍵 040
第二節 分子的極性 044
*第三節 分子間力和氫鍵 045 緒論 001
第一章 化學基本量及其計算 008
第一節 物質的量 008
第二節 氣體的摩爾體積 011
第三節 溶液濃度的表示方法及計算 015
第四節 根據化學方程式的計算 018
第二章 原子結構與元素周期律 024
第一節 原子的構成同位素 024
第二節 原子核外電子的排布 027
第三節 元素周期律 030
第四節 元素周期表 032
第三章 化學鍵與分子結構 040
第一節 化學鍵 040
第二節 分子的極性 044
*第三節 分子間力和氫鍵 045
第四節 晶體的基本類型 047
第四章 化學反應速率和化學平衡 053
第一節 化學反應速率 053
第二節 化學平衡 057
第三節 化學平衡的移動 062
第五章 電解質溶液和離子平衡 068
第一節 電解質的電離 068
第二節 離子反應和離子方程式 072
第三節 水的電離和溶液的pH 075
第四節 鹽類的水解 079
第六章 氧化還原反應與電化學 087
第一節 氧化還原反應 087
第二節 氧化還原反應方程式配平 089
第三節 原電池 090
第四節 電解 092
第五節 膠體 095
第七章 常見非金屬元素及其化合物 099
第一節 鹵素 099
第二節 氧和硫 106
第三節 氮及其化合物 114
第四節 碳和硅 118
第八章 常見金屬元素及其化合物 126
第一節 金屬通論 126
第二節 堿金屬 128
第三節 鎂、鈣及其化合物 135
第四節 鋁及其化合物 137
第五節 鐵及其化合物 140
第九章 烴 148
第一節 有機化合物 148
第二節 烷烴 151
第三節 烯烴 162
第四節 炔烴 168
第五節 芳香烴 171
第十章 烴的衍生物 179
第一節 鹵代烴 179
第二節 醇 183
第三節 酚 188
第四節 醚 191
第五節 醛和酮 192
第六節 羧酸及其衍生物 195
第十一章 其他常見有機物 201
第一節 胺 201
第二節 腈 204
第三節 糖類 206
第四節 蛋白質 214
第十二章 基礎化學實訓部分 224
項目一 化學實訓的基本操作（A） 224
項目二 化學實訓的基本操作（B） 225
項目三 玻璃管加工和塞子鉆孔 227
項目四 配制一定物質的量濃度的溶液 230
項目五 元素周期律的研究 234
項目六 化學反應速率和限度影響因素探究 237
項目七 電解質溶液的認識 238
項目八 燒堿未知濃度的測定 240
項目九 氯、溴、碘的性質及鹵離子的檢驗 242
項目十 從海帶中提取碘 243
項目十一 濃硫酸的性質及硫酸根離子的檢驗 245
項目十二 氨的制取和性質及銨離子的檢驗 246
項目十三 堿金屬單質及化合物性質的探究 248
項目十四 鎂、鋁、鐵及其化合物的性質 250
項目十五 硫酸亞鐵銨晶體成分的分析與檢驗 252
項目十六 甲烷、乙烯、乙炔的制備及性質 253
項目十七 芳香烴、乙醇、苯酚的性質 255
項目十八 乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性質 257
項目十九 糖類和蛋白質的性質 259
項目二十 肥皂的制取 261
項目二十一 正溴丁烷的制備（選做） 262
附錄 264
附錄一 國際單位制中七個基本物理量（SI） 264
附錄二 常見物質溶解性表 265
參考文獻 266
元素周期表
第一章 化學基本量及其計算 008
第一節 物質的量 008
第二節 氣體的摩爾體積 011
第三節 溶液濃度的表示方法及計算 015
第四節 根據化學方程式的計算 018
第二章 原子結構與元素周期律 024
第一節 原子的構成同位素 024
第二節 原子核外電子的排布 027
第三節 元素周期律 030
第四節 元素周期表 032
第三章 化學鍵與分子結構 040
第一節 化學鍵 040
第二節 分子的極性 044
*第三節 分子間力和氫鍵 045 緒論 001
第一章 化學基本量及其計算 008
第一節 物質的量 008
第二節 氣體的摩爾體積 011
第三節 溶液濃度的表示方法及計算 015
第四節 根據化學方程式的計算 018
第二章 原子結構與元素周期律 024
第一節 原子的構成同位素 024
第二節 原子核外電子的排布 027
第三節 元素周期律 030
第四節 元素周期表 032
第三章 化學鍵與分子結構 040
第一節 化學鍵 040
第二節 分子的極性 044
*第三節 分子間力和氫鍵 045
第四節 晶體的基本類型 047
第四章 化學反應速率和化學平衡 053
第一節 化學反應速率 053
第二節 化學平衡 057
第三節 化學平衡的移動 062
第五章 電解質溶液和離子平衡 068
第一節 電解質的電離 068
第二節 離子反應和離子方程式 072
第三節 水的電離和溶液的pH 075
第四節 鹽類的水解 079
第六章 氧化還原反應與電化學 087
第一節 氧化還原反應 087
第二節 氧化還原反應方程式配平 089
第三節 原電池 090
第四節 電解 092
第五節 膠體 095
第七章 常見非金屬元素及其化合物 099
第一節 鹵素 099
第二節 氧和硫 106
第三節 氮及其化合物 114
第四節 碳和硅 118
第八章 常見金屬元素及其化合物 126
第一節 金屬通論 126
第二節 堿金屬 128
第三節 鎂、鈣及其化合物 135
第四節 鋁及其化合物 137
第五節 鐵及其化合物 140
第九章 烴 148
第一節 有機化合物 148
第二節 烷烴 151
第三節 烯烴 162
第四節 炔烴 168
第五節 芳香烴 171
第十章 烴的衍生物 179
第一節 鹵代烴 179
第二節 醇 183
第三節 酚 188
第四節 醚 191
第五節 醛和酮 192
第六節 羧酸及其衍生物 195
第十一章 其他常見有機物 201
第一節 胺 201
第二節 腈 204
第三節 糖類 206
第四節 蛋白質 214
第十二章 基礎化學實訓部分 224
項目一 化學實訓的基本操作（A） 224
項目二 化學實訓的基本操作（B） 225
項目三 玻璃管加工和塞子鉆孔 227
項目四 配制一定物質的量濃度的溶液 230
項目五 元素周期律的研究 234
項目六 化學反應速率和限度影響因素探究 237
項目七 電解質溶液的認識 238
項目八 燒堿未知濃度的測定 240
項目九 氯、溴、碘的性質及鹵離子的檢驗 242
項目十 從海帶中提取碘 243
項目十一 濃硫酸的性質及硫酸根離子的檢驗 245
項目十二 氨的制取和性質及銨離子的檢驗 246
項目十三 堿金屬單質及化合物性質的探究 248
項目十四 鎂、鋁、鐵及其化合物的性質 250
項目十五 硫酸亞鐵銨晶體成分的分析與檢驗 252
項目十六 甲烷、乙烯、乙炔的制備及性質 253
項目十七 芳香烴、乙醇、苯酚的性質 255
項目十八 乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性質 257
項目十九 糖類和蛋白質的性質 259
項目二十 肥皂的制取 261
項目二十一 正溴丁烷的制備（選做） 262
附錄 264
附錄一 國際單位制中七個基本物理量（SI） 264
附錄二 常見物質溶解性表 265
參考文獻 266
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