旅居。墨爾本 時光停在你眼里（簡體書）

知性咖啡廳×巷弄小鋪×創意餐廳×復古市集×秘境公園
生活風格者最熱戀的城市，
旅人最想停留下來的地方。
讓我們以旅居之名，
住下來，盡情享受墨爾本的自然、浪漫。
南半球的墨爾本是世界上TOP1的宜居城市，因為熱戀墨爾本，不管是在城市巷弄間的新發現，還是在郊區的秘境公園、迷人海岸，江柳都喜歡將它們記錄下來，涂涂寫寫，就這樣把她在墨爾本的每一天都過得很有趣。直到秋天迎來了攝影師張藝，她們開始搭伴行旅，穿梭在墨爾本的大街小巷，足跡踏遍了莊園、山野、海岸、市集……享受過墨爾本道地的咖啡，曬過墨爾本溫暖的日光，她們把鏡頭對準墨爾本人甜甜的笑，收藏每個美好畫面，呈現給讀者一個純凈美妙的宜居地。

江柳，鐘情慢旅行，喜歡分享美食。2004～2006年旅居墨爾本，進修、旅行兩不誤。2012年重返墨爾本，帶著一顆發現的心寫寫畫畫墨爾本，給人生一個舒適的尺度享受生活。

張藝，專業攝影師，自由攝影撰稿人，舉辦多次個人影展。專注紀實攝影，喜歡尋找有故事的場景，無時無刻不在做著和攝影有關的事情。

點點滴滴的日常生活描繪出了一個陽光照耀、花開四季，彌漫著咖啡香氣的自然人文之都。本書帶著你走進墨爾本——世界上最宜居的城市。
——維州旅游局大中華地區總監 李蔚
喜歡這個城市，這個城市也只能用這樣安安靜靜的文字和素描來展現。
——創意旅行家 葉孝忠
★ 維州旅游局熱情推薦本書，來墨爾本，最好小住一段，才能好好感受這座宜居城市。
★ 文藝青年迷戀的露天咖啡、藝術展覽、小眾聚會，墨爾本365天不落空。
★ 中產階級最需要的純凈空氣、優質生活、教育資源，墨爾本能給你想要的幸福。
★ 手繪圖讓人一看就愛，創意的構想、閑適的氛圍，讓你重新發現生活之美。
★ 好文+美圖，身臨其境，窩在家里看書也能嗅到來自墨爾本的浪漫風。

序：墨爾本，仿如初見
從容的貓，墨爾本
四季墨爾本，愛恨相交
城中浪漫，花園與花田
單車騎行，和澳洲一起心跳
Melway，一本城市地圖的活字典

Chapter1 海岸
我在澳洲有片海
大洋路/ 絢麗得不真實
莫寧頓半島/ 溫婉的海和島中花園
圣基爾達海灘/ 愛上甜心鋪

Chapter 2 莊園
唯有愛與美酒不可辜負
華勒比莊園/ 昔日三角戀情
亞拉河谷酒莊/ 一路葡萄芬芳
布瑯兄弟酒莊/Moscato 之戀

Chapter 3 懷舊
那些以為會永遠的昨天
經典電車/ 枕著"叮當"聲入眠
霍普頓茶室/ 百年英式老淑女茶室
溫莎酒店/ 最后的貴族
蒙薩爾瓦城堡/ 偶遇幾只散步孔雀
巴拉瑞特疏芬山/ 一枕黃金夢
月光電影/ 晚風中擁吻

Chapter 4 建筑
時光停在你眼里
火車站和廣場/ 市區的起點
舊議會大廈/ 趕上青年辯論會
墨爾本舊監獄/ 陽光下的罪惡
ANZAC 戰爭紀念館/ 只有"愛"和一米陽光
艾伯茨堡女修道院/ 為小扁豆愛心餐廳而來

Chapter5 市集
廚房里你喜歡的
女王市集/ 有機果蔬+ 海鮮+ 紀念品
普拉蘭市集/ 氣質藏在細節里
南墨爾本市集/ 食街排檔吆喝聲
二手市集/ 別人家曾經的寶貝

Chapter 6 街區
什么也比不上在你身邊徘徊
斯旺斯東大街北端/ 風格混搭
柯林斯街/ 低調奢華巴黎范兒
陽傘小街/ 美美打發一下午時光
萊貢街/ 意大利人的歸屬感
朗斯戴爾街/ 希臘人的藍白印記
越南街/ 可留念的，唯有pho
南亞拉區/ 兩條大名鼎鼎的街道
費茲羅伊街區/ 一半火焰，一半清新
博士山/ 華人自治區

Chapter 7 山野
歐洲人想起了家鄉的阿爾卑斯
拉芬都拉/ 薰衣草滾滾鋪來
丹德農山/ 與恬淡氣氛相遇

Chapter 8 藝術
年頭到年尾的福音
文化展覽/ 文藝青年的小確幸
街頭涂鴉/ 藝術的嬉皮風尚

Chapter9 味蕾
吃貨的心，吃貨的胃
Vlado's/ 一直未能踏入的牛排餐廳
Attica/ 每道菜都是藝術品
萬壽宮/ 澳洲人眼里的中餐大佬
Movida/ 精致的Tapa 出品
索菲亞/ 大眾福利披薩屋
芊芊/ 創意東南亞餐廳
漢堡和炸魚薯條/ 百吃不厭的單調快餐
TGI Friday's & Nando's ？ /"星期五"還是"烤辣雞"？

Chapter10 咖啡
手持一杯醇香
拍賣房/ 好地方，人人都愛
七粒種子和BBB/ 小豆子，大文章
圣阿里/ 有墨爾本最好的咖啡
感研咖啡店/ 化學老師的實驗室
曼氏咖啡/ 愛玩的咖啡師

Chapter11 甜點
人人都有一口甜牙齒
Koko Black/ 原來巧克力也有度數
Max Berner/ 光頭佬的巧克力新文化
甘那許果仁巧克力/ 德國大師的心意
巧克力作坊/ 鄉間島嶼的濃情蜜意
馬卡龍/ 公主駕到
Chez Dre/ 酸酸甜甜的法國小甜妞
Luxbite/ 出盡風頭的彩虹糖果蛋糕
……

序：墨爾本，仿如初見
好山好水好無聊，2004 年當我終于可以從寫字樓卸下疲憊的辦公套裝，來到墨爾本時，對這個城市乃至整個澳洲大陸的感覺大概就是這個樣子。那個時候雖是輕松的游學，但是好長一段時間沒有從會議、計劃、執行、出差的硝煙里走出來，而且背負著深造之后重出江湖的重任，所以心境仍帶著浮躁和不耐煩。花了小半年時間安頓，花了一年半的時間讀市場營銷，然后花了半年的時間休息，順便讓小子Ian高高興興地在澳洲小學“瘋”了兩年半，在墨爾本的光陰就這樣被打發掉了。這期間兩個閨蜜跑到墨爾本來看我，她倆瞪著大眼到處看，對墨爾本的美妙興奮無比，對這個城市歡喜得不行，但當時困頓在學習中的我，對此卻大不以為然，固執地認為她們不過是膩味了自己的故里，跑到另一個異域城市的新鮮好奇罷了，什么藍天白云、花園洋房，不過是一個在此住久了的人已乏味的東西。
就這樣暫時闊別墨爾本五年，2012 年，在這個奇妙帶點兒惶恐的年份，跟隨赴澳讀高中的Ian 再次返回墨爾本。此行，收益不小。小子花力氣讀了書，我花時間讀了墨爾本悠長深遠的美麗。或許年齡增長，或許醉心寫作，或許總是被先生縱容慫恿，或許傍著Christine 的長城旅行社可以到處跑，或許互聯網時代信息如海，諸多的天時地利，卻終歸還是因為心已安靜，統統放下了，便能用心去感受這個城市。懊惱，自然是第一個念頭，2004 年的那兩年實在是枉費了，但是不容你接著悔頓，便已淪陷到這花花世界里去了。
兩年的時間不長不短，所有的體驗，把自己儲備有限的華麗辭藻一一想來，最后覺得，被這個城市吸引的理由是：它內秀，耐看，不知不覺就喜歡了。
喜歡墨爾本，喜歡它春天和煦明媚的陽光與秋天高遠蔚藍的天，喜歡它街上叮當的有軌電車，喜歡它維多利亞時期的雕梁畫棟，喜歡它無處不有的茂密林蔭，喜歡那條靜靜流淌的亞拉河，喜歡它小巷里深淺不一的餅屋、咖啡店，喜歡它街邊小店的陽傘毫不客氣地撐到了路旁，喜歡它空氣里浮動著陽光、樹葉和咖啡混合的奇香，喜歡它熙熙攘攘的手工集市，喜歡街上的那一張張紅撲撲的沒有太多修飾的臉，喜歡全副武裝的騎車人不經意地從身邊滑過，喜歡它車水馬龍、活色生香的傍晚，喜歡它夕陽西下的一線海灘……
這個優雅的城市既把持著一種淡淡懷舊的英倫文藝氣息，卻又不乏巴黎曼妙的浪漫，風、花、洋房、草坪是墨市人隨處可見的風景，街上每一道色彩、每一份情調、每一份景致，都是造物主對這個城市的美好賞賜。所以，請你，來到以后，不要拔腿匆忙，不要蜻蜓點水、不容喘息地一路奔波，疲憊的身心無法體會到這個城市的好。
墨爾本，神的后花園，慶幸，再一次的相逢，仿如初見。
單車騎行，和墨爾本一起心跳
單車騎行者在身邊無聲劃過，留下一個優美輕盈的背影。墨爾本人如此酷愛單車騎行，讓人驚嘆。晴日，他們在藍天下驚艷而過，如飛燕空中輕舞；雨天，他們迎風而上如海鷗搏擊駭浪；晨曦，他們穿越輕霧如披露的朝花；夜間，車燈在暮色中閃耀如黑豹躡足前行。
和其他城市不同，墨爾本的單車騎行者都是毫不含糊地全副武裝的，他們每個人的那套行頭都是那么專業亮麗，單車也是那么閃亮，而且每個騎行者的身材都是那么地棒。行頭對墨爾本單車騎行者來說是非常重要的，那緊緊貼身的騎行服和華麗的頭盔都是他們低碳時尚生活的展示。他們只有在一種情況下才會完全不理會行頭，那就是一年一度的環保單車裸行的時候，男男女女赤裸相對，雖然這是澳洲人豪放自然的一種釋放，但是一路會不會讓屁股遭罪，只有騎行者自知了。在墨爾本騎車要求戴頭盔，不然會被重罰。倫敦市長約翰遜（Boris Johnson）來墨爾本時，騎著墨爾本的藍色公共自行車沿春天大街（Spring St）一路飛行，飄揚著一頭亮眼的金發自以為很是瀟灑拉風，結果被警察逮個正著。這個在2008 年北京奧運會就因為衣冠不整而飽受爭議的倫敦市長，總是改不了過于隨性的毛病。
墨爾本人對單車的癡迷就像對咖啡的上癮一樣，這樣市區就誕生了一家特別的小騾子單車咖啡店（The Little Mule Cycle Company & Cafe），它位于Hardware Lane（哈德維爾巷）附近的Somerset Place（桑耐塞小巷）里，和Manchester Press 咖啡店僅一巷之隔，但藏得比“曼氏”家還深。“小騾子”的主人是兩個IT 男，他倆都是單車狂，白天上班晚上開店自制單車，本來只想開個純粹的單車行，后來順便開賣咖啡小餐，結果無心插柳柳成蔭，單車加咖啡結出一朵奇特的咖啡吧。小騾子單車咖啡店是個小得不能再小的咖啡店，但是絕對讓人印象深刻，它小到沒有正規的廚房，但是卻有一張大長桌用餐臺，它沒有太多品種的咖啡餐牌，卻在城市金匙（Urban Spoon）上有高達90% 以上的口碑。五顏六色的車輪咬著赤裸的白磚墻，結實的木臺上是插著野花的玻璃瓶，新鮮厚實的面包裹不住青綠的參差菜葉，簡簡單單的一切都不過是一個溫馨自然的街坊小店。侍應生不等你走進來就熱情地招呼，年輕人趿著人字拖翹著腿閑坐，也有公司白領衣冠楚楚輕聲交談。這里有城里上好的麥芽奶昔，奶昔的材料是來自昆士蘭的百年公司Crows Nest Soft Drinks。還有夾豬肉的面包，經過深色醬料腌制的碎豬肉很像中國陜西的肉夾饃，很少見的漢堡吃法。這個小小的門洞里可以是一個有午間餐吃的自行車專營店，也可以是一個自行車裝飾的小咖啡店，正如店主的說法：“We're a cafe with a bike shop, or the other way around! Bikes, coffee, good times!”總之，當車輪遇上咖啡，一切都是好時光。小騾子單車行牽出的這段奇緣，讓愛騎行、愛咖啡的墨爾本人相當受用。
墨爾本不僅是澳大利亞的“單車之都”，也是世界上單車道規劃得最完善、最適宜騎單車的城市之一。維多利亞政府的“公共單車共享計劃”（Melbourne Bike Share），專門針對城市內短途旅行客人而設計，全市設有50 個單車共享站，游人憑信用卡就可以租用，全自助形式，每輛單車全天5 澳元，但刷卡的時候會刷50 澳元押金，然后就可以跨上寶藍色的雙輪座駕，以另外一種方式親近墨爾本，感受、觸摸完全不一樣的城市脈動。
你也可以參加當地導游帶隊的自行車游，游歷墨爾本最美的綠色和藍色單車線。沿著亞拉河（Yarra River）迷人的青青河堤蜿蜒前行，一路經過銀針舞動的維多利亞藝術中心（Victorian Arts Centre）、綠野茵茵的皇家植物園 （Royal Botanic Gardens）、波瀾壯闊的墨爾本板球場（MCG）、墨爾本公園（Melbourne Park）以及典雅的維多利亞柯摩大花園（Como House），這一路讓你的眼球飽覽無限的綠。還可以沿著環菲利普灣（Bayside Cycling Trail）的海濱路線，從威廉姆斯小鎮（Williams town）開始經過西門公園（Westgate Park）、墨爾本港（Port Melbourne）、圣基爾達海灘（St Kilda），一直到布萊頓海灘（Brighton Beach）, 這一路讓七彩的藍伴隨左右。
溫莎酒店，最后的貴族
前世和酒店有緣，做過酒店，嫁了酒店人，所以不可避免我有嚴重的酒店情結，看酒店是我的一個癖好。剛到墨爾本時，在春天大街（Spring Street）上看到溫莎酒店（The Hotel W indsor），就一直耿耿于懷，老想找機會去參觀一下，可惜來的朋友有錢的住皇冠賭城，沒錢的住客棧。每次坐109 電車路過它那偉岸的殖民建筑，我都咬牙切齒地在心里說：等著。終于等到一年一度的墨爾本名樓開放日（Open House Day），溫莎酒店總算被我拿下。
人們都說幸福是在不斷追求中，一旦獲得就會索然寡味，這個說法在我對溫莎酒店的追求中得到驗證。外表氣派的維多利亞風格經典，讓我對它的內部抱著過高的期盼，盡管之前已經做好昔日輝煌不再的思想準備，但在進入酒店后還是有許多失落。或許當天參觀的人比較多，讓矮小的大堂顯得擁擠而陳舊，昏黃的吊燈失去了應有的溫馨而變得暗淡無光，120 多年的酒店顯然不適合被太多人打攪。走在略顯老態的走廊、廳房里，到處都是沉甸甸的殖民遺風，每一次的腳踏似乎都能讓木板嘎吱嘎吱作響，這讓我想起上海的和平飯店。多年前公司在上海搞活動，入住裝修前的老飯店，一開始大家伙也是興奮了半天，以為可以體驗一把老上海的十里洋場。結果一進去就被那百年的霉味熏得無處可藏，當晚還被到處作響的門窗樓板嚇得不輕，厚厚的印花窗簾被縫隙里漏進來的小風搞得窸窸窣窣，讓人頭皮發麻地想起《一雙繡花鞋》的故事。第二天幾個臺灣的女同事便逃也似的退房搬去他處。溫莎酒店雖不至此，但是也只能靠想象去體會它曾經的金碧輝煌了。從大堂扶梯上客房，印象開始好轉，酒店客房和陳設在經過翻修后還是布置得很精細，花色地毯透著上上世紀的考究，繁冗雅致的印花窗簾和滿滿的陽光讓老酒店開始變得溫暖。對這里的工作人員印象很深，從管理人員到服務員都長了一副英國管家似的臉，身材修長，是不卑不亢的彬彬有禮，高大門衛的禮帽與燕尾服穿得比誰都體面，腰桿挺得直直的，如同這家老酒店一般氣派。
酒店的高茶（High Tea）很有名，高茶不太等同于下午茶，對西方人來說下午茶比較簡單，是個小小的休憩，高茶在傳統意義上是晚餐的前奏，這時候人們都不再干活，聊天等大餐了，所以高茶的氛圍是非常愉快的。溫莎的高茶秉承了英式傳統，上層松餅（Scone），中層各式甜點，下層三文治，并沒有什么花式與新奇，吃什么呢，當然是環境、器皿和服務了——明亮安靜的環境，煙枝燭臺吊燈，衣冠整齊的侍者，精美插花，銀質的器皿，骨瓷器具，品質甜酒，還有窗外的春天大街。對墨爾本人來說，還有更深一層意思，那就是在有歷史的建筑里體驗老式的人文傳統，所以如果高茶安排在溫莎，女士們都少不得要精心打扮一番才肯來赴約的。不要抱怨酒店總是衣冠取人——不尊重自己，如何得到別人的尊重？星級酒店就是星級酒店，哪怕吃兩片面包，刀刀叉叉都會擺滿一個桌子，配料永遠多過主食，酒飲永遠是賬單里的大頭。明明可以用手拿了面包，可是看著眼前大大小小的器皿，倒無從下手了。這時就會想起章詒和《往事并不如煙》一書里“最后的貴族”那個章節——康同璧母女被作者鬧著要吃西餐，其女羅儀鳳嗔道：“都鬧著要吃，可誰來洗那二百個盤子？”
關于溫莎高茶，酒店里的人引用了坊間名言來詮釋它的茶道：如果你感覺寒冷，茶能給予溫暖；如果你火燒火燎，茶能冷靜你的心；如果你心情不好，茶能帶來愉悅；如果你興奮不已，茶能使你安寧（If you're cold tea will warm you up, if you're heated it will cool you, if you're depressed it will cheer you, and if you're excited it will calm you）。這樣的禪意大概只有在“沒落貴婦”溫莎這兒才能品出來。
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