彼得·梅爾（PeterMayle），英國作家。在紐約麥迪森大街從事廣告業15年後，淡出喧囂，於1975年開始專事寫作。1987年移居法國普羅旺斯，寫下《普羅旺斯的一年》。此後筆耕不輟，著有同系列作品《永遠的普羅旺斯》《重返普羅旺斯》，小說《一隻狗的生活意見》《簡單活著，真好》等。2002年獲“法國榮譽騎士”封號。《願上帝保佑法蘭西廚子》幽默詼諧，展示了不同尋常的法餐打開方式，創意無限，亦是法式精緻生活的追求所在。
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在《願上帝保佑法蘭西廚子》中，我們跟隨《普羅旺斯的一年》作者彼得·梅爾一起吃透法蘭西。十九歲的彼得·梅爾初次嘗到抹著黃油的法國麵包，他沉睡多年的味蕾徹底蘇醒了，帶著刀叉與瓶塞鑽走遍法國各地。青蛙、鵝肝、蝸牛、乾酪、松露、燒烤、紅酒，一道道美食紛至遝來。這是一場假借寫書名義進行的環法饕餮之旅，連極為虔誠的素食者，也會因為書中的種種美食饑腸轆轆。
《願上帝保佑法蘭西廚子》選配多幅印象派大師作品插圖，與細膩文字互相映襯，美食的香氣仿佛縈繞在鼻尖，翻開它，就如同在米其林餐廳吃一頓大餐。
媒體推薦
讀了《願上帝保佑法蘭西廚子》，就像在米其林三星級酒店吃一頓大餐。——《今日美國》
你幾乎可以看到圍在梅爾下巴周圍的圍嘴，和他正在從杯子裏啜飲最後一滴葡萄酒。——《華盛頓郵報》
《願上帝保佑法蘭西廚子》十分可口，讓人充滿欲望，描述了梅爾和高盧美食的遭遇戰，他的描述讓我們能夠品嘗到青蛙腿和松露的美味。——《書單雜誌》
美食家和熱愛法國的人會從中尋找到與他們志趣相投的信徒，就算是極為虔誠的素食者，也會因為這本書而感到饑餓。彼得·梅爾依舊像以前一樣精彩。——美聯社
目錄
骨子裏的法國人
天賜美味
維泰勒的蛙腿品嘗家
藍腳貴族
一“聞”鍾情
“慢”餐
脫衣午餐
一位美酒品嘗家的馬拉松
飛揚的勃艮第軟木塞
泥土中的約會
文明的洗滌
給胃指點迷津
最後一道菜
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