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商品簡介
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本書是全國高職高專院校藥學類食品藥品類專業“十三五”規劃教材之一，根據《中藥藥膳技術》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成，本書特點是具有獨特的中醫藥民族特色和鮮明的時代性、科學性；教材編寫較為系統性、完整性；注重實踐教學內容與理論知識的編排和銜接，突出職業技能能力的培養；教學內容的崗位針對性強；知識內容貼近職業技能鑑定教材和今後工作崗位；創新教材結構和內容，體現工學結合；遵循“基礎理論適度、知識面較寬、綜合素質較高”理念，並將素質目標的培養貫穿於中藥學教學全過程，克服了教學內容脫離實際工作的弊端；強調了知識的基礎性、綜合性、實用性和趣味性。本書供中藥學專業使用。
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