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劉銳編寫的《農產品質量安全(嘉興新型職業農民培訓系列教材)》簡單介紹了農產品質量安全基本概念以及農產品包裝與標志，概述了嘉興市農產品質量安全環境，重點介紹了農產品質量安全認證程序和要求，并探討了我國目前農產品質量安全現狀及問題。
全書共分五章：**章農產品質量安全基本概念；第二章農產品包裝與標志；第三章嘉興市農產品質量安全環境概述；第四章農產品質量安全認證；第五章我國農產品質量安全現狀及問題。
教材力求結合嘉興實際，從管理角度論述了農產品質量安全問題，教材在編寫過程中力求專業知識通俗易懂，內容簡明扼要。教材主要服務的讀者對象是具有文化基礎知識、熱衷于農產品的生產與管理，并具有良好的職業操守，同時又沒有經過比較系統的專業知識學習與技能訓練的職業農民。
全書共分五章：**章農產品質量安全基本概念；第二章農產品包裝與標志；第三章嘉興市農產品質量安全環境概述；第四章農產品質量安全認證；第五章我國農產品質量安全現狀及問題。
教材力求結合嘉興實際，從管理角度論述了農產品質量安全問題，教材在編寫過程中力求專業知識通俗易懂，內容簡明扼要。教材主要服務的讀者對象是具有文化基礎知識、熱衷于農產品的生產與管理，并具有良好的職業操守，同時又沒有經過比較系統的專業知識學習與技能訓練的職業農民。
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