行走新安江‧微之味（簡體書）

《趙焰文集卷一：徽州文化散文精編》該卷從不同的角度，全面而深入地闡述了徽州的歷史、文化、人物、風情等，充分描摹出徽風皖韻之代表徽州文化的獨特魅力。《行走新安江：徽之味》著重介紹徽州予人的文化印象，以新安江的流向為線索，從其源頭六股尖寫起，一路逶迤而來，描寫了沿途的山水人情、風俗典故、歷史遺跡、人物事蹟，用細膩的文筆，刻畫了徽州的自然、文化與歷史面貌，牽引著讀者踏上一條文化和精神之旅。同時，介紹了沿途的經典徽州美味及其發展傳承，不僅有傳統的徽菜代表，更有街頭巷尾的小吃，將舌尖上的徽州細細道來，由此折射出徽文化的博大精深。《思想徽州：徽商六講》重在從精神層面解讀徽州。從徽商的起源、發展、特點、代表人物、經典事蹟六個方面講述了徽商精神與徽文化的關係，並且通過徽州文化、徽商狀況和精神這個窗口，瞭解徽州、思考徽州。沉積靜謐的徽州具有的文化，孕育出“徽駱駝”，卻也因自身的局限性，導致徽商在外致富，回鄉後並沒有反哺故土。本書即闡述了兩者之間相輔相成的關係。《千年徽州夢：老徽州》則帶領讀者穿越回歷史上的徽州。通過一幅幅珍貴的老照片，還原真實的徽州，發掘出徽州積澱千年的文化。 《趙焰文集卷一：徽州文化散文精編》該卷從不同的角度，全面而深入地闡述了徽州的歷史、文化、人物、風情等，充分描摹出徽風皖韻之代表徽州文化的獨特魅力。《行走新安江：徽之味》著重介紹徽州予人的文化印象，以新安江的流向為線索，從其源頭六股尖寫起，一路逶迤而來，描寫了沿途的山水人情、風俗典故、歷史遺跡、人物事蹟，用細膩的文筆，刻畫了徽州的自然、文化與歷史面貌，牽引著讀者踏上一條文化和精神之旅。同時，介紹了沿途的經典徽州美味及其發展傳承，不僅有傳統的徽菜代表，更有街頭巷尾的小吃，將舌尖上的徽州細細道來，由此折射出徽文化的博大精深。《思想徽州：徽商六講》重在從精神層面解讀徽州。從徽商的起源、發展、特點、代表人物、經典事蹟六個方面講述了徽商精神與徽文化的關係，並且通過徽州文化、徽商狀況和精神這個窗口，瞭解徽州、思考徽州。沉積靜謐的徽州具有的文化，孕育出“徽駱駝”，卻也因自身的局限性，導致徽商在外致富，回鄉後並沒有反哺故土。本書即闡述了兩者之間相輔相成的關係。《千年徽州夢：老徽州》則帶領讀者穿越回歷史上的徽州。通過一幅幅珍貴的老照片，還原真實的徽州，發掘出徽州積澱千年的文化。 《行走新安江：徽之味》系趙焰徽州文化散文集萃。趙焰生長於徽州，又走出了徽州，這決定了他對於徽州的回望，既有情感的滲透，又有理性的思考。趙焰的徽州文化散文，不同於一般性游記隨筆，是在閱盡徽州山水風光的同時，以一個文化行走者的姿態，既人乎其內，又出乎其外，從不同的角度，全面而深入地闡述了徽州的歷史、文化、人物、風情等。各分冊之間，既有整體概貌，又各有側重。作者思想深刻而敏銳，文字富有現代感和穿透力。有人評價趙焰的黴州散文，是“坐”中國文化的“天”，來“觀”徽州文化的“井”。可謂一語中的，形象地概括了趙焰徽州文化散文的精髓和特點。

趙焰，中國作家協會會員，安徽省作家協會副主席。以文筆暢達、思想通透見長，多種作品在全國有較大影響，深受讀者喜愛。出版有長篇小說《異瞳》《無常》，中短篇小說集《與眼鏡蛇同行》，歷史傳記《晚清三部曲》《晚清之後是民國》，文化散文《思想徽州》《行走新安江》《千年徽州夢》《在淮河邊上講中國歷史》，電影隨筆《巴黎的憂傷》《蝶影抄》，散文《野狐禪》等書籍30多種。

明代文學家湯顯祖有詩雲：“欲識金銀氣，多從黃白游。一生癡絕處，無夢到徽州。” 當代作家趙焰從徽州那片水墨畫長卷中走出，攜其《千年徽州夢·老徽州》《行走新安江·徽之味》《思想徽州·徽商六講》，講述徽州的歷史，帶我們走近徽州，找尋剪不斷的鄉愁…… 《趙焰文集卷一：徽州文化散文精編》是一套徽州文化散文，文字富有現代感和穿透力，蘊含著深刻的思想內涵，將一個多維度的徽州，活色生香地展示出來，“坐”中國文化的“天”，來“觀”徽州文化的“井”，充分體現出徽州文化的精髓。 徽州就是一個人、一幅圖、一物件、一本書、一杯茶、一朵花……當安靜地看，用心地品，用思想去解剖，用體溫去摩挲，用禪意去賞玩，當所有的一切都不可避免地商業化，帶著他們的人、事以及心思時，一個人，如果能獨守空靈，借助於某種神明，用內在的紐帶試圖去連接那一片安謐的氣場，就該是一種幸事吧？這樣的感覺，與其說是思念的流露，不如說是鄉愁的排遣。一種墜落于時空變幻中複雜情感的宣洩。

總序本卷序 蒼白的鄉愁行走新安江序曲樂章 率水：高山流水 源頭大美 右龍 流口 溪口 回溪 月潭、五城第二樂章 橫江：風水寶地 碧山 屏山 齊雲之魅 海陽 萬安隆阜第三樂章 漸江：水調歌頭 屯溪 程大位舊居 篁墩 花山謎窟 柘林 雄村 義城 浦口第四樂章 練江：古村九歌 四水歸一 呈坎 西溪南 鄭村 許村 龍 仁裡 湖裡 徽城鎮 漁粱第五樂章 新安江：山水畫廊 一江春水 石潭 昌溪 北岸 三潭 深渡 千島湖尾聲 奔向大海後記徽之味序輯 菜味 徽州的年 不可食無竹 采蕨南山下 徽州的鮮 徽州的小鮮 火腿舉起大王旗 徽州的麵條 徽商與獅子頭 徽菜那些事 麵點、乾糧和小吃 紅燒肉的故事 買肉買到外婆橋 豆腐的秘密 河蚌嬉 山芋與葛根 醬坊與糖坊 徽州的野菜 徽州的野味 那些好吃的花兒 清明棵、芙蓉糕及其他 徽州各地的“寶貝們” 山裡的野果子第二輯 茶味 黃山的茶 徽州處處皆松蘿 水的味道 綠衣仙子入凡塵 宋朝的徽茶 茶與禪 茶與虛玄第三輯 皖味 李鴻章愛吃什麼菜 “大關水碗”有意思 羊肉的花樣年華 巢湖是個雜魚鍋 宣城那些好吃的 蕪湖的小吃 江淮大地雞與鴨第四輯 別味 過橋米線 蛤蚧 牛肝菌及其他 食是一枝花 飲食歷史談 飲食風情談 飲食地域談 飲食之謬談 殘忍的吃法 投機取巧的味精 美麗的烹飪女子 上海菜與杭幫菜 素食與佛心 好男兒在廚房 燕鮑參翅與冬蟲夏草跋