帶著味蕾去遠方（簡體書）

這是一本包含旅行，愛情，美食的故事集。 每個人都有一個特別的胃，如同每個人都有一張不一樣的臉，胃存在于每個人的身體里，你永遠不知道它是開心還是在郁悶。即便是親密無間的朋友，你也無法了解她胃的喜怒哀樂，你甚至于不了解你自己的胃。我們終其一生，都在尋找那個屬于自己的味道，就如同在尋找那個屬于自己的人。在這次美食之旅中，我遇到了形形色色的人，有跨國際跨年齡的美中老夫少妻，有為了愛情苦學中餐的白領。有患抑郁癥的摩托車手，有永走天涯的攝影師，有失去聲音的配音演員，還有嚴重失眠癥的作家等等，他們都帶著各自的故事行走在路上。讓我們慢慢靠近他們，去聆聽他們的故事。

潘七七，愛旅行，愛爬雪山，愛看電影，愛聽有趣的人說有趣的故事。已出版故事集《不為難自己，不討好世界》

不要拒絕饑餓的人 當你覺得自己一無是處、毫無生機的時候， 別讓自己閑下來，隨心找點事情做， 也許，你認為過不去的坎自己就過去了。 只要每天專心去做一件事，時間會給你*好的答案。

001 _不要拒絕饑餓的人011 _板栗燉雞的回歸021 _不吃晚餐的胖女孩029 _醉酒后的酸辣魚036 _西紅柿燉牛腩的交錯044 _炸雞女孩的臺灣夢052 _魚香肉絲為什么沒有魚061 _忙碌的紅豆酸菜湯071 _洋蔥少年艾文080 _洪七公和他的傳奇紅燒肉087 _邂逅新疆大盤雞094 _神奇玫瑰花煎蛋103 _白菜大蝦和箱子110 _梅花鯽魚湯122 _行走的咖啡排骨130 _養豬人的得莫利燉魚137 _中午蘸著太陽吃火鍋145 _走過冬夜那碗老鴨湯152 _清明果的祭奠159 _榴梿小姐的冰箱167 _一個餃子的故事178 _滑蛋仙人掌186 _外貌控和蛤蜊絲瓜泡飯196 _深夜茶泡飯204 _清晨叫醒味蕾的那碗粥212 _素齋芋頭飯的救贖219 _咖啡配泡面的日子225 _四處飛翔的奶油蘑菇湯233 _文身女孩的香辣蟹244 _童年的殺豬飯

那年，我帶著一個行李箱和一顆對文學之路已經幻滅的心流浪到大理。那天的大理，街道兩旁掛滿了明黃色的銀杏葉，風吹過，樹葉開始揚揚灑灑地往下落，鋪出一條金色的道路，像極了希望的顏色，透徹明亮。溫暖的空氣撲面而來，泛出一幅歲月靜好的美態。 我每日無所事事地和一般同樣迷茫的人在古城瞎混，越焦慮越不知道自己要做什么，越不清楚未來就越焦慮，這樣的惡性循環持續了很久。 那段時間，我只發表了兩篇文章，租住在北門外一個小小的房間，整日把自己關在里面，抽煙、喝水、關閉手機，拒絕進食和任何聲音，整日對著空白的電腦發呆，整夜失眠。 認識戴維和楊悅，很必然。就在我渾渾噩噩、茫然不知所措的夜晚，路過了他們的小店。小店玻璃門上貼著招聘西餐廚子，無經驗亦可。一個我從未想過的職業，但我還是莫名其妙地進去了。 戴維是美國人，今年七十三歲了，一米八七的大個子，肚子有我四個大。而他的老婆楊悅是中國人，嬌小柔弱，三十六歲的她一米六左右，四十公斤不到。這樣一對夫妻站在一起，讓我想起了墨西哥女畫家弗里達卡洛和迭戈里韋拉的婚姻，因為身型的巨大差異，他們的婚姻被稱為大象和鴿子的結合。 七十三歲的戴維熱情幽默，是個十足的老頑童，喜歡惡作劇。當我剛開始做漢堡肉餅的時候，需要把牛肉洗凈、切塊，用磨肉機把牛肉磨成肉糜，再加上雞蛋、面包糠、奶油、牛奶、蒜頭、辣椒粉、黑胡椒粉、羅勒葉等調味料攪拌完，再按重量捏成一個個漢堡肉餅，整個過程要到克。我正認真地清洗牛肉，戴維突然出現在我身后，跟我說：“這是一頭剛宰殺的小牛，我們廚子在清洗它的時候，要為它禱告，這樣，它才不會記恨我們，它的肉質也才會鮮美，我們必須尊重它的犧牲。”說完特別認真地對著牛肉雙手合十，口中念念有詞，教我背下一大串禱告文。看他的樣子極其認真，我硬是花了半個小時來背誦禱告詞。在此之后，每次制作牛肉漢堡的時候我都心無雜念，極其認真和敬畏地背誦禱詞。直到有一天，楊悅問我為何制作漢堡還要認真地對牛肉背誦情詩、表達相思，我才知道我被戴維戲弄了。 還有一次，他對一個新來的兼職服務員說他會變魔術，說他能讓法棍變成一米長。他用一塊布蓋住一根法棍，讓服務員小心翼翼地拿著，然后他故作玄虛地比畫了半天，說一個小時后那根法棍將變成一米長，之后他把法棍放在高高掛著的花籃里。這之后的一個小時，那個可憐的小姑娘每過兩分鐘都要仰著頭看看花籃。 這樣的惡作劇總是源源不斷，被他戲弄的人從廚師到吧臺服務生到打掃衛生的阿姨，而且他的惡作劇從來沒有重復過，以至于我一直堅定地認為他每天一定要花很多時間來想怎么戲弄我們。 戴維是整個小店的開心果，有他在的廚房總是充滿著歡笑。閑暇之際，他會坐在店門口的桌子旁和客人聊天，更多的時候，他會一個人隨著音樂翩翩起舞，雖然他巨大的身體扭動屁股的樣子滑稽可愛，但他還是樂于向我們分享他的快樂。 戴維對員工極好，剛學做餐的時候，我的英語極爛，屬于那種中國人聽不懂就算了，連外國人也聽不懂。為此，我總是需要楊悅在旁邊翻譯。每次我操作失敗，把法棍烤糊或是把意面煮得太軟，或把雞蛋煎壞，他都幽默地說我們終于有東西吃了。 他對我們的廚藝要求很高，但凡差一點點他都絕不會讓服務員把食物送到客人桌上。我想，也未必有客人能吃出意面煮了十二分鐘和十三分鐘的區別，也不會有客人介意蔬菜沙拉里是放了三顆黑橄欖還是四顆，但戴維很介意，他說，我們是廚子，我們有義務讓客人吃到好、正宗的美食。 而我們做壞的東西，他并不介意幫我們一起消滅，他說食物的作用就是為人們補充能量，還能吃的絕不能浪費。 相對于楊悅，我們更喜歡活潑的戴維。楊悅是個地道的南方姑娘，在上海生活了小半輩子的她生活精致，說話輕聲細語，沒有必要的話從來不說。很多時候她總是自己默默地收拾東西，或切面包或清點餐具食材或收銀盤算賬目。也因為她的嬌小沉默，我們也并不怕她，即便她站在身邊，我們也會自顧自地做事，只要做完自己分內的事，她也并不理會我們的偶爾偷懶。 我一度很好奇，年輕漂亮的中國姑娘楊悅是怎么和相差三十多歲的美國人戴維走在一起的。在我幾次軟磨硬泡的追問下，才知道他們已經結婚十四年了。我掰著手指細算，那就是說當時二十二歲的楊悅就嫁給了五十九歲的戴維。我震驚了，再細問，楊悅卻再也不愿多說。 楊悅很愛戴維，我們都看得出，她會在戴維貪吃的時候強制收走他的餐盤，會在戴維累的時候為他按摩捶背，會在戴維拿重物的時候搶著接過去。雖然她從來不會說出，但她每時每刻都在關心和照顧著戴維。而幽默的戴維愛楊悅的方式卻直接、熱烈，他會在跳舞時突然抱起楊悅親上一口，會在楊悅說餓的時候給她細心做餐，無論何時，會在一天結束營業的時候對楊悅說辛苦了寶貝。可能是國籍不同，戴維的“我愛你寶貝”從來都頻繁而熱烈，讓我們這些在場的單身狗恨不能跳進炸爐把自己活炸了。 總之，我們都喜愛這對跨國籍、跨年齡的夫妻。我敬佩他們在一起的勇氣，更讓我敬佩的是戴維的一句話：“永遠不要拒絕饑餓的人。” 那次，正值黃金周，全國各地的客人從四面八方涌進這座南方旅游古鎮，我們每一天的收入都前所未有的高，光小費就近一千大洋。我們三個廚師幾乎沒有離開過廚房，雞蛋煎了少說有一百個，意面、漢堡、三明治就更無法計算。那天，忙碌了一天的我們終于熬到了打烊時間，已經是凌晨一點半了。我們把炸爐、扒爐清理干凈，換上新鮮的油，吧臺也把后一把戶外椅子搬進屋，大家正高興地圍在一起分小費的時候，進來一對情侶，點了一個漢堡和一份三明治。楊青揚起掛滿汗珠的臉回答道：“不好意思，我們打烊了。” “這么晚了，我們實在找不到吃飯的地方。我們剛環海回來，餓得不行，我聽朋友介紹，特意過來吃你家的漢堡和三明治的，拜托了。”男子絲毫沒有要離開的意思。 “可是我們扒爐和炸爐都已經關了，沒辦法做漢堡和三明治了，實在不好意思。” 這時，戴維和楊悅正下樓準備離開，見到這樣的情景，再細問了男子后，戴維說，沒有薯條的三明治和漢堡可以做。于是，讓我們下班，他親自用平底鍋做了漢堡和三明治，外送了兩杯果汁。其實，今天戴維也忙碌了一天，在人滿為患的節日里他并不比我們輕松，但他卻和我們說：“我們是職業的廚師，無論何時，永遠不要拒絕饑餓的人。”我知道，他并不是為了賺那份錢，更多的是他熱愛這個職業，并熱愛廚師能帶給別人的慰藉和快樂。 店里全職的員工有十人，廚子三個，吧臺六個，面包師一個，分成兩班，加上三四個偶爾上班的兼職。但這是旅游小鎮，也有上兩個月班就離開的，所以店里人員流動性很大。更多的時候，戴維和楊悅都要親自上手。經常辛苦教會一個人，過不了兩月就走了，但他們依然很認真地在教新人。 由于我是女生，而晚餐的用餐人員相對會少一些，我便一個人上晚班，從下午三點到夜里十一點。有時用餐客人太多，戴維會幫我一起做。上午因為有早餐和午餐一起，便由兩個男廚師一起操作，從上午七點半到下午三點。 和我一起上晚班的吧臺服務員是個假小子楊青，她一頭短發，經常T恤牛仔，沒有耳洞，只有手臂上的三四個文身，做事說話干凈利落。她有個長發飄飄、嬌小可人的女朋友，她女朋友在一個服裝店上班，常常十點下班后來店里等她一起回家。 楊青是我見過的厲害的咖啡師，她可以在任何咖啡杯里拉出漂亮的花，手法嫻熟帥氣，每次看她拉花我都忍不住想用手機錄下視頻。更讓我佩服的是，她嬌小可愛的女朋友是從一個男生手里搶過來的。她曾經當過北漂，在北京考了咖啡師資格證，大的夢想是存錢開一家自己的咖啡店。她為人仗義豪氣，也經常泡吧燒烤，所以一直存不下什么錢。 我們打趣她叫她楊爺，她就急了，沖我們大喊：“你瞎啊！沒看見姐有胸的嗎？”說的時候還把胸朝我們挺了挺。我感嘆說：“真羨慕你們胸小的，都不用擔心下垂。”她便用手里的檸檬砸我。 一次一個小客人要加熱水，踮著腳尖探到吧臺邊叫她叔叔，她愣了好一會才沒好氣地說叫哥哥，為此我們笑了很久。 過了節假日，晚餐時間還沒到，我稱完意面，調好色拉醬汁，煮好薯條，檢查完食材。楊青剝完橙子，削好榨汁的水果，清理好杯子，磨好咖啡豆。一切準備就緒后，我們便趴在吧臺上看過路的客人，有一搭沒一搭地聊天或各自玩手機。她總能語出驚人，思維跳躍到我感嘆好大的代溝。 有時她問：“你寫小說怎么找靈感？”我還沒回答，她下一句就是：“你們天秤座的是不是每天都要糾結吃什么？”接下來便是拍著日漸鼓起的肚腩說：“我覺得我長胖了，我要減肥，以后做我的晚餐少點量。”但真到晚餐時間，她又總是嫌我煮的意面少了，非要自己再加一點或是在三明治上再放一層面包，吃完再埋怨我不支持她的減肥計劃。我大嚷不是你自己加的嗎，她就摟著我的肩說：“我那是給你面子，不吃完怕你做餐沒信心，我是為了你好。” 楊青介紹我的時候總是說：“她是一個落魄的作家和一個半路出家的廚子。”而我介紹她時總說：“她是一個不喝咖啡的咖啡師。”她的確是個只做咖啡而從來不喝咖啡的咖啡師，她喝咖啡會胃疼。我們就是這么一對互相打趣的搭檔，有時她請假或我請假，第二天我們總要趴在吧臺邊八卦一下前一天發生的趣事。換了新的搭檔，我們都顯得措手不及和各種不適應。 楊青上了三個月班后，買了一輛很可愛的白色小電瓶車，休息的時候就帶著她的小女友去環海，朋友圈里都是兩人甜蜜的合影，一字一句都是滿滿的愛意。她嬌小可人的女朋友每天都到店里來等她一起回家，一個人坐在角落的位子上玩手機，也不說話，也不走動，總會讓人忘記她的存在。待我們打烊時，她就幫著楊青將戶外桌椅抬回店里，幫忙收戶外傘，是個乖巧懂事的女孩。 許YY是店里的面點師，據說這個家伙是個在職的實習醫生，因為還沒具體分科室，所以想在人生被固定之前溜出來看看外面的世界。看她說話辦事的樣子打死都想象不出她是醫生。迷糊、隨性是她的特性，除了她那要命的潔癖。她只用自己的水杯喝水，連新買的酸奶瓶她都不用，也只用固定的餐具。一次因為店里大掃除，她的筷子被不小心弄丟了，她居然用勺子吃完了整碗面條。 她的工作臺是我們之中干凈的，連一滴水印都沒有，誰要借用了她的量杯，她要刷上幾遍才肯再用。就這一點，我們才覺得她有點醫生的特質。真難得她這樣的性格會來做一個面點師。 許YY原名叫什么我實在記不住，反正特別繞口，所以大家簡單地把她名字的大寫字母讀出來，就變成了許YY。她很瘦，特別愛笑，學面點極快。她每天負責做吐司、甜甜圈、布朗尼及各種派，如蘋果奶酥派、椰絲蛋撻派、巧克力派等。她拿手的是牧羊人派，牧羊人派據說是以前窮人家常見的派，只要把剩菜放進去，簡單粗暴，不用拘泥到幾克幾湯匙幾茶匙，這很符合她大大咧咧的性格。 她的工作時間和我們都不一樣，她從上午八點到下午四點，有時心情好了她也會在樓上開個小灶做頓中餐，但我們寧愿吃意面也不想吃她做的中餐。她的醬爆茄子能吃出苦瓜的味道，番茄炒蛋看著像被狠揍過的生柿子，辣椒炒肉更像是辣椒和肉塊離婚后凌亂的分家場景。但她對做菜樂此不疲，直到戴維吃完腹瀉了一天以后，她才勉強停止。 她常穿牛仔襯衣，用一塊頭巾包著頭，走路有些外八字，雖然瘦，但走路的氣勢從身后看十足男人樣。她的口頭禪尤其幼稚：“去吧！皮卡丘。”她是一個熱愛皮卡丘卻做了面點師的醫生。 我很難想象當她結束旅程回到醫院，穿上白大褂做完手術縫完針以后對著昏迷的病人大聲說句：“去吧！皮卡丘。” 小店就這樣在時間軸里慢慢轉悠，店里每天都有很多有意思的人和事，我們就這樣鬧著笑著，心事都隨時間悄悄流過，不留一絲痕跡。我漸漸愛上了這個歡樂繁忙的小店。 半年后，我接到本書的合約，狠心辭職開始碼字生涯，后來也再去過店里幾次。戴維和楊悅依舊恩恩愛愛打情罵俏經營著小店，楊青請了長假帶著小女友外出旅游去了，許YY回歸她的醫生行業，我很想她們。在微信里，我們互相關注著對方的生活，偶爾開句玩笑問聲好。但那段一起工作的歲月，成了我心里一道溫暖的光。 那段時間讓我意識到，當你覺得自己一無是處、毫無生機的時候，別讓自己閑下來，隨心找點事情做，也許，你認為過不去的坎自己就過去了。只要每天專心去做一件事，時間會給你好的答案。 ……