《齊民要術》與蔬菜產業發展（簡體書）

《齊民要術》用了16個篇幅記述了北魏時期的蔬菜生產及技術。蔬菜生產發展到規模化和專業化的時候便形成了自己的產業，蔬菜產業是由各相關部門行業圍繞生產而形成的體系。《<齊民要術>與蔬菜產業發展》這本書，嚴格地說，應該從十一屆三中全會後的家庭承包經營責任制——農業種植結構調整——發展經濟作物種植蔬菜開始寫，因為之前的蔬菜生產不能稱之為產業。但任何事物都有一個淵源，都是由歷史發展而來的，“不知從哪里來，就不知到哪里去”，何況這本書又是為了促進蔬菜產業進一步發展之目的。只有回到蔬菜發展的歷史當中去，掌握和瞭解蔬菜產生、發展及《齊民要術》誕生後對其產生影響的全過程，才能更好地發揮《齊民要術》在未來蔬菜產業發展中的作用，因此，本書的內容一直追溯到我國蔬菜的起源。《齊民要術》作為世界性農學巨著，其誕生對後世農業生產發展的影響是全面、廣泛且恒久而深遠的，絕不限於一時一地，也不是均衡的。在不同的時段、不同的地域和不同的門類之間又呈現出很大的差別，在蔬菜產業的發展上這種差異又表現得尤為明顯和突出。因此，只有借助於典型，選擇那些具有多方面代表性的產業發展比較集中的優勢區域去分析和探討，才更有助於《齊民要術》對蔬菜產業發展影響的理解和認識。壽光是農聖賈思勰的故鄉，《齊民要術》就誕生在壽光，壽光蔬菜產業的形成與發展就是《齊民要術》對一個地區近距離長時期影響的結果。壽光歷史上就有蔬菜種植的習慣和傳統，壽光蔬菜產業的發展，始終走在全國的前列，發揮著引領作用。蔬菜產業自發展之始，壽光就是全國效仿的榜樣，或者說，我國蔬菜產業的發展就是從壽光興起的。書寫《齊民要術》與蔬菜產業發展，壽光是無法繞開且又必須對準的聚焦點。該書分為三個層次，四個部分。第一個層次是《齊民要術》與蔬菜生產發展。主要介紹了三方面的內容，一是對《齊民要術》誕生以前的蔬菜產生發展過程的追溯和對《齊民要術》本身的理解，這主要是為了便於之後所闡述內容的理解。二是介紹了《齊民要術》誕生後對我國古代蔬菜生產發展的影響。三是《齊民要術》對近代蔬菜生產發展的影響。對這一層次的闡述，重點是尋找《齊民要術》及其對蔬菜生產產生影響的發展規律。第二個層次是《齊民要術》對蔬菜產業發展的影響。主要以壽光蔬菜產業發展為例，全面的介紹了在《齊民要術》影響下的蔬菜產業發展過程、社會作用、現狀及存在的問題，對蔬菜產業成功發展進行了深入的剖析，對這一層次的闡述，重點是總結《齊民要術》對促進蔬菜生產發展影響的規律性認識。第三個層次是《齊民要術》對蔬菜產業再發展的影響，具體包括兩部分內容：即《齊民要術》對以走向合作為重點的現代農業的初級階段和以走向聯合為重點的現代農業的高級階段的影響。在這一層次的最後還對現代農業建設應該走的發展路徑進行了分析。這一部分是該書的主要內容也是的寫作重點，佔用了篇幅的一半以上。《齊民要術》的作用存在於蔬菜產業的發展之中，也只有實現蔬菜產業的再發展《齊民要術》的影響作用才有說服力。作者書寫這本書的立意就是想通過不斷推進現代農業的改革，建立起新型現代農業經營體系，《齊民要術》也借助這一平臺來共同促進蔬菜產業再發展。因此，作者沒有過多的糾纏于《齊民要術》與蔬菜產業發展之間的關係，而是以蔬菜產業的發展作為主線進行闡述。這樣做並不是說《齊民要術》對未來現代農業或蔬菜產業發展不重要，而恰恰相反。歷史一再證明，《齊民要術》是隨著社會的發展和科技的進步而日益得到重視的，在未來現代農業的發展過程中，《齊民要術》很多優秀的農學思想不僅是解決“石油農業”帶給人類當下危機的方案，也為“創新、協調、綠色、開放、共用”發展理念的落實提供了借鑒，《齊民要術》必將會成為一部現代農業改革發展的實用工具書。