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商品簡介
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本書是北京宴董事長楊秀龍數十年實踐經驗和北京理工大學管理與經濟學院副教授崔立新二十年理論研究結合的結晶。中國服務是以現代科學技術特別是信息技術為支撐, 建立在新的商業模式、服務流程和管理理念基礎上, 融合中國幾千年文化資源的新興服務理念。作為國內餐飲行業的佼佼者, 北京宴把中國文化的核心之一--家和親情文化融合到餐飲服務中, 是中國服務的先行實踐創新者。本書通過剖析北京宴, 凝練其實踐創新, 打造中國服務理論體系, 並運用體驗經濟、GAP差距模型等理論, 建立中國服務體驗和中國服務可持續提升模型。本書首創中國服務理論體系, 具有重大的理論和實踐意義, 即, 在推動國內外服務管理理論的同時, 改善目前世界範圍內面對的嚴峻的經濟形勢
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