商品簡介
本書分為淘茶、品茶、鑒茶、論茶等四個部分。淘茶這一章中，作者介紹福鼎太姥山的風貌，帶您瞭解茶農生活，並且說明何時該采白茶，該怎麼採摘及怎麼保存。品茶這一章則是介紹如何正確煮茶、用多少攝氏度的水、不同品種的白茶其茶香各異、白茶餅什麼部位最好喝等，一步步手把手教您學會品白茶。鑒茶介紹了如何識別一餅老白茶是否做舊、800元的老白茶和200元的老白茶有何區別、什麼樣的茶才能稱作老白茶、白茶的多種形態等，讓您從白茶新手變成白茶高手，練就一雙火眼金睛。論茶則針對白茶問題，為不懂白茶者或入門級新手答疑解惑，如壽眉是春茶嗎？《紅樓夢》裡的老君眉是福鼎白茶裡的老壽眉嗎……
作者簡介
村姑陳，專欄寫手，曾在報紙開設“才子佳人”、“吃喝玩樂”專欄。現為微信公眾號小陳茶事主筆，兩年間撰寫茶文化類原創文章達2000多篇。作品新華網，人民網，網易，騰訊，搜狐等多達上百家媒體轉載，文章累計閱讀量超過2000多萬！村姑陳已經簽約今日頭條，百度百家，騰訊企業媒體平臺，一點資訊等媒體，今日頭條茶領域排名第一，百度百家號文化行業第四！
目次
淘茶 1
農婦、山泉、有點田，做一個真正的村姑 2
橘子紅了，福鼎茶農的冬季生活四部曲開演了 5
立冬之後，茶農們幹什麼去了 8
霜降之後，福鼎白茶園放寒假了 12
青女素娥俱耐冷，菊有黃華傲寒露 14
太姥尋白露：午時陽光燦爛，傍晚白霧彌漫 18
三春白茶，瑤池中的仙品，日邊紅杏倚雲栽 23
寧靜的太姥茶園，在盛夏光年裡釋放“荷爾蒙”和茶多酚 26
暮春茶園二三事，小兒採茶山中，中兒品茗屋 31
購買白茶7 大防騙術，村姑陳曬私貨，快拿走 34
已經離牆離地紙箱三層封存了，為什麼還是沒存好茶 40
新藏家，該如何充實自己的茶倉 44
撬餅掉下來的碎茶葉，該扔還是該喝 48
什麼樣的老白茶能存出棗香，具備這四個條件 51
品茶 57
人生若只如初見，這是白茶的底氣 58
聽說白茶性寒涼，我能喝嗎 64
煮老白茶的三大坑，好像身邊人都跳過 68
煮老白茶用多少攝氏度的水 73
都是白茶樹上的葉子，秋壽眉是不是沒有春壽眉好喝 76
白茶成長史：從毫香、花香到藥草香，是少女到少婦的華麗變身 81
原來，白茶餅的這個部分才是最好喝的 85
白茶存幾年才好喝 89
冬天為什麼喜歡喝老白茶的人多 94
輕而不薄，才是老白茶的風骨 98
散茶讓開，棗香只存在老白茶餅裡 102
棗香，是對一個白茶餅極高的評價 107
為什麼有的白茶喝起來一股子腥味 113
新茶和一年陳白茶，在香氣和口感上有什麼分別 117
一款好喝的白茶新茶餅，應該是什麼時間壓制 121
每款茶的口感，蘊含著制茶師的技術DNA 124
用滾水沖泡會燙傷白毫銀針是真的嗎 128
在醒茶和透氣之間，隔著白茶和普洱的光年 132
紫砂蓋碗泡茶，和白瓷蓋碗一樣嗎 137
色，香，味，喝茶從哪一種感覺懂起 140
五招舌功，教您喝懂茶的層次感 143
幹茶香氣弱，茶湯香氣濃，是怎麼回事 147
銀壺煮水又麻又澀，用壺，不必太講究 152
茶不耐泡，原因出在這裡，來看你犯了幾條 154
“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”這農諺說的是什麼茶 157
春茶好還是秋茶好 161
青草香和青味重，是同一個概念嗎 164
白毫銀針憑什麼那麼貴，不就是從壽眉裡抽出來的嗎 166
5步驟教您喝懂白毫銀針的三層味道 168
為什麼白牡丹比白毫銀針早上市 171
雀舌是白毫銀針的別名嗎 174
鑒茶 179
怎樣一分鐘看透這餅老白茶是做舊的 180
幹度是判斷一款白茶適合存成老白茶的硬性指標 184
800元的老白茶和200元的老白茶，有什麼區別 188
什麼樣的白茶才配稱作“老白茶” 191
什麼是白茶的黴味，有了黴味的茶怎麼處理 195
散、餅、珠、磚，細數白茶這些年變化過的形態 200
蘭花香、藥香、棗香、巧克力味，哪些香氣才是白茶該有的 205
梅子香，白茶華麗錦袍上腐爛的蝨子 208
白茶的散茶，能不能做舊 213
做舊老白茶能不能喝 217
只要一招，變身火眼金睛看清做舊老白茶 221
白茶中的陳茶、新茶、餅茶、散茶，它們的香氣有哪些不同 223
什麼樣的老白茶才值得收藏 225
福鼎白茶花名冊：溯源您所不知道的白茶(上篇) 230
福鼎白茶花名冊：溯源您所不知道的白茶(下篇) 234
一篇文章教你分清荒野茶、有機茶、臺地茶 239
關於撬餅，你想知道的都在這裡了 242
關於白牡丹餅和貢眉餅的區別，再來一發 245
幹度是判斷您喝的是不是純日曬白露茶，這裡有答案 249
拋荒茶和荒野茶，如何才能分得清 252
陳化多年後，白牡丹和壽眉還有區別嗎 256
白牡丹的等級：一面小家碧玉，一面大家閨秀 259
如何辨別白毫銀針的等級 262
白牡丹和牡丹王，怎麼區別 265
論茶 269
關於新白茶和老白茶之戰，有新證據要補充 270
拼配，一念天堂，一念地獄 273
茶友提問：秋茶采白毫銀針嗎 277
春白茶都包含哪些品種？壽眉是春茶嗎 281
橫跨唐宋，一段關於泡茶用水的公案 283
蘇東坡為什麼喜歡“煎茶”超過“點茶” 287
《紅樓夢》裡的老君眉，是福鼎白茶裡的老壽眉嗎 291
餅茶，宋朝的“奢侈品”，今世的利益之殤 296
喜歡追求極致原生態的人，容易掉入“自曬茶”的窠臼 300
密封與通風，白茶收藏的兩大關鍵詞 304
