商品簡介
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營養、藥物、護理、康復是現代醫學綜合治療的四大支柱。《營養與膳食》作為護理、助產專業的一門選修課，本著“必需、夠用”的教學要求，對教材內容進行了優化，力求簡單實用，全書分為兩部分，共計十二個項目，第一部分前六個項目主要涉及營養學基礎知識，第二部分為第7-12項目，在營養學基礎知識的基礎上進一步敘述了醫院膳食管理和臨床常見疾病的營養治療與護理，以及四個實訓指導內容。教材結構方面，充分突出“任務驅動、項目導向”的原則，實現“教、學、做、評”一體化。每個項目設有學習目標、預習案例、實踐項目、知識導圖及複習項目，並配有相關知識鏈接或案例思考，增加學生的學習興趣。書後附有常見食物的一般營養成分表(100g食部含量)、中國居民膳食營養素參考攝入量表，便於學生應用。
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