中亞地區糧食問題研究（簡體書）

《中亞地區糧食問題研究/國外農業論叢》圍繞中亞地區糧食問題展開了分析和研究。主要有四方面內容：一是在分析全球糧食需求和糧食危機的基礎上，對中亞地區自然地理和人文地理進行了概述，分析了中亞五國與糧食生產有關的耕地、氣候、水、森林、草原等自然條件，農業資本投入、農業人口及勞動力、農業基礎設施、農業生產資料、農業科學技術等經濟條件；二是在考察中亞地區糧食生產現狀的基礎上，運用全球糧食安全指數測算了中亞五國的糧食安全狀況，運用柯布-道格拉斯生產函數實證檢驗了影響糧食生產的主要因素，並在此基礎上運用GAEZ方法對中亞五國的糧食生產潛力與發展潛力進行了測算；三是對中亞地區糧食貿易方面進行了分析，從趨勢、結構和市場分佈方面論述了中亞地區糧食進出口貿易的特徵，運用門檻面板模型與貿易引力模型對中亞地區糧食進出口貿易的影響因素進行了實證研究，進而利用國際市場佔有率指數、貿易競爭指數對哈薩克斯坦的糧食國際競爭力及糧食出口貿易潛力進行了測算；四是對中亞地區的糧食生產和貿易提出了對策建議。

《中亞地區糧食問題研究/國外農業論叢》適合從事國別和區域研究及國際糧食貿易研究的學者、外國農經教學研究的教師、政府相關決策部門工作人員、從事糧食國際貿易領域人員、糧食企業經營者和其他對中亞地區農業合作感興趣的讀者參考。

魏鳳，教授，博士生導師，西北農林科技大學哈薩克斯坦研究中心主任，現任教於西北農林科技大學經濟管理學院。曾赴烏克蘭國立農業大學、俄羅斯聖彼得堡國立經濟大學、鄂木斯克國立農業大學訪學。主要研究方向為農業組織與市場、農業經濟理論與政策、人力資源開發等，先後主持國家社會科學基金、國家自然科學基金、科技部國際合作項目等國家課題4項，主持省部級課題5項，主持各類其他課題10余項，公開發表中外學術論文90餘篇。

序

前言



第1章 全球糧食問題

1．1 全球糧食生產情況

1．1．1 糧食生產總體情況

1．1．2 全球小麥生產

1．1．3 全球水稻生產

1．1．4 全球玉米生產

1．1．5 全球大豆生產

1．2 全球糧食需求情況

1．2．1 糧食需求總體情況

1．2．2 口糧需求情況

1．2．3 飼料用糧需求

1．2．4 工業用糧需求

1．2．5 種子用糧需求

1．2．6 其他用糧需求

1．3 全球糧食危機現狀

1．3．1 自然環境多變引起糧食產量波動

1．3．2 供需不平衡導致糧食缺口

1．3．3 供求關係變化引起糧食價格波動

1．4 全球糧食危機的影響

1．4．1 糧食缺口導致饑餓問題

1．4．2 饑餓引起社會動盪問題

1．4．3 糧食不安全導致國際關係緊張

1．5 本章小結



第2章 中亞地區地理概況

2．1 自然地理概況

2．1．1 地形地貌

2．1．2 氣候特徵

2．1．3 河流與湖泊

2．2 人文地理概況

2．2．1 社會文化

2．2．2 經濟

2．2．3 政治

2．3 本章小結



第3章 中亞地區糧食生產的自然條件

3．1 耕地資源

3．1．1 哈薩克斯坦

3．1．2 吉爾吉斯斯坦

3．1．3 塔吉克斯坦

3．1．4 土庫曼斯坦

3．1．5 烏茲別克斯坦

3．2 氣候資源

3．2．1 哈薩克斯坦

3．2．2 吉爾吉斯斯坦

3．2．3 塔吉克斯坦

3．2．4 土庫曼斯坦

3．2．5 烏茲別克斯坦

3．3 水資源

3．3．1 哈薩克斯坦

3．3．2 吉爾吉斯斯坦

3．3．3 塔吉克斯坦

3．3．4 土庫曼斯坦

3．3．5 烏茲別克斯坦

3．4 森林、草原資源

3．4．1 哈薩克斯坦

3．4．2 吉爾吉斯斯坦

3．4．3 塔吉克斯坦

3．4．4 土庫曼斯坦

3．4．5 烏茲別克斯坦

3．5 本章小結



第4章 中亞地區糧食生產的經濟條件

4．1 農業資本投入

4．1．1 哈薩克斯坦

4．1．2 吉爾吉斯斯坦

4．1．3 塔吉克斯坦

4．1．4 土庫曼斯坦

4．1．5 烏茲別克斯坦

4．2 農業人口及勞動力

4．2．1 哈薩克斯坦

4．2．2 吉爾吉斯斯坦

4．2．3 塔吉克斯坦

4．2．4 土庫曼斯坦

4．2．5 烏茲別克斯坦

4．3 農業基礎設施

4．3．1 哈薩克斯坦

4．3．2 吉爾吉斯斯坦

4．3．3 塔吉克斯坦

4．3．4 土庫曼斯坦

4．3．5 烏茲別克斯坦

4．4 農業生產資料

4．4．1 哈薩克斯坦

4．4．2 吉爾吉斯斯坦

4．4．3 塔吉克斯坦

4．4．4 土庫曼斯坦

4．4．5 烏茲別克斯坦

4．5 農業科學技術

4．6 本章小結



第5章 中亞地區糧食生產現狀及其影響因素

5．1 中亞地區糧食生產現狀

5．1．1 糧食生產概況

5．1．2 糧食總產量變化

5．1．3 糧食單產變化

5．2 中亞五國糧食安全現狀

5．2．1 指標體系和數據來源

5．2．2 中亞五國糧食安全指數

5．3 中亞地區糧食生產的主要影響因素

5．3．1 理論分析、模型構建和變量選擇

5．3．2 樣本選取與數據來源

5．3．3 實證結果及解釋

5．4 本章小結



第6章 中亞地區糧食生產潛力分析

6．1 研究方法與參數設定

6．1．1 GAEZ方法介紹

6．1．2 相關參數設定

6．2 糧食潛在單產及潛在生產能力分佈

6．2．1 潛在單產

6．2．2 潛在生產能力分佈

6．3 糧食潛在面積

6．3．1 中亞總體潛在耕地面積

6．3．2 各糧食種類潛在生產面積

6．4 糧食生產潛力、發展潛力及發展潛力幅度測算

6．4．1 基於生產面積不變的假設

6．4．2 基於單產不變的假設

6．4．3 基於生產面積和單產均改變的假設

6．5 本章小結



第7章 中亞地區糧食貿易現狀及其影響因素

7．1 中亞地區糧食進口的主要特徵

7．1．1 糧食進口趨勢分析

7．1．2 糧食進口結構分析

7．1．3 糧食進口市場分佈特徵

7．2 中亞地區糧食進口的主要影響因素

7．2．1 理論分析

7．2．2 模型構建與數據來源

7．2．3 實證分析與穩健性檢驗

7．2．4 研究結論與啟示

7．3 中亞地區糧食出口的主要特徵

7．3．1 糧食出口趨勢分析

7．3．2 糧食出口結構分析

7．3．3 糧食出口市場分佈特徵

7．4 中亞地區糧食出口的主要影響因素

7．4．1 理論分析

7．4．2 引力模型的建立

7．4．3 指標選取與數據來源

7．4．4 實證檢驗

7．4．5 研究結論與啟示

7．5 本章小結



第8章 哈薩克斯坦糧食貿易競爭力及糧食出口貿易潛力

8．1 哈薩克斯坦糧食國際競爭力

8．1．1 哈薩克斯坦糧食國際市場佔有率指數

8．1．2 哈薩克斯坦糧食貿易競爭指數

8．2 哈薩克斯坦糧食出口貿易潛力測度

8．2．1 糧食貿易潛力的劃分

8．2．2 哈薩克斯坦糧食出口貿易潛力測算

8．3 本章小結



第9章 提升中亞地區糧食生產和貿易水平的對策建議

9．1 充分利用自然資源條件

9．1．1 加強耕地資源開發

9．1．2 實行水資源科學調控

9．1．3 注重光、熱、水、土配套利用

9．2 改善糧食生產社會和經濟條件

9．2．1 完善農業基礎設施建設

9．2．2 增加農業生產資料投入

9．2．3 推進資本多元化利用

9．2．4 促進勞動力素質提升

9．2．5 加強農業科技創新與推廣

9．3 優化糧食生產

9．3．1 調整糧食生產結構和佈局

9．3．2 改善糧食生產品質

9．3．3 強化糧食持續安全保障

9．4 挖掘糧食對外貿易潛力

9．4．1 培育和健全現代糧食流通體系

9．4．2 簡化中亞地區海關通關程序

9．4．3 構建中亞自由貿易區

附錄

參考文獻