商品簡介
Jadalne owady mają większy potencjal jako pasza dla zwierząt niż jako żywnośc dla ludzi z powodu uprzedzeń kulturowych związanych ze szkodliwymi owadami, chociaż obfite wlaściwości jadalnych owad闚 powinny korzystnie wplywac na ludzkie zdrowie. Niemniej jednak, wiele kraj闚 w Azji, Oceanii, Afryki i Ameryki Lacińskiej wykorzystują owady jako gl闚ne źr鏚lo bialka. Wykorzystanie owad闚 może potencjalnie rozwiązac problemy związane z konwencjonalnym lańcuchem dostaw żywności, w tym globalne deficyty wody, ziemi i energii. Akademickie, przemyslowe i rządowe wysilki podjęly pr鏏ę zmniejszenia negatywnego postrzegania owad闚 poprzez opracowanie smacznych metod przetwarzania, jak r闚nież dostarczanie opis闚 korzyści zdrowotnych i wyjaśnienie konieczności zmniejszenia zależności od innych źr鏚el żywności.Kultury, kt鏎e spożywają owady r闚nież mają tendencję do powiązania ich z r?#380;nych korzyści zdrowotnych poza odżywianiem.Tradycyjne twierdzenia o wlaściwościach leczniczych spowodowaly wiele badań mających na celu empiryczne określenie wlaściwości jadalnych owad闚.
