Recettes Au Vin 50 Recettes Extraordinaires

Infuser du vin peut 皻re un plaisir et une am幨ioration pour une bonne nourriture, une boisson et un bon repas! Lorsque le vin est chauff? la teneur en alcool ainsi que les sulfites disparaissent, ne laissant que l'essence donnant une saveur subtile. La premi鋨e et la plus importante r銶le: n'utilisez que des vins dans votre cuisine ou des boissons que vous boiriez. N'utilisez jamais de vin que vous NE BOIREZ PAS! Si vous n'aimez pas le go d'un vin, vous n'aimerez pas le plat et la boisson dans lesquels vous choisissez de l'utiliser. N'utilisez pas les soi-disant vins de cuisine! Ces vins sont g幯廨alement sal廥 et contiennent d'autres additifs qui affectent le go du plat et du menu que vous avez choisis. Le processus de cuisson / r嶮uction fera ressortir le pire dans un vin de qualit?inf廨ieure. Le vin a trois utilisations principales en cuisine: comme ingr嶮ient de marinade, comme liquide de cuisson et comme ar獽e dans un plat fini.

Dans ce guide de cuisine, vous trouverez:

• PLATS PRINCIPAUX INFUS仉
• BOISSONS INFUS万S