李枝恩
在「我叫金三順」盛行的年代，以二十歲後半的年紀前往日本學習糕點，並進入服部營養專門學校攻讀料理。曾於東京新宿柏悅酒店等知名飯店工作，2011年進入東京壽司料理學院（Tokyo Sushi Academy）學習製作和裝飾的技術。
先前於東京經營卡通飯捲店，深陷於美味又可愛的飯捲魅力，而開始開發自己的獨家菜單。在日本生活15年後，回到故鄉釜山。目前除了經營「姊姊卡通飯捲&餅乾」，也從事料理開發相關教學。
陳靖婷
國立臺北教育大學畢業，留學韓國首爾教育大學、梨花女子大學。曾任職出版社韓文編輯、翻譯，現於政治大學韓國語文學系研究所進修。
譯作有《5分鐘空檔減重！輕肌力運動》（瑞麗美人）、《美式手工餅乾》、《今天起，植物住我家》、《低GL沙拉》（台灣廣廈出版）等多部作品。
踏上樂趣無窮的造型飯捲之路
不管是動物、人、文字還是植物，這些統統都可以用飯做得出來！
將食物好吃的基本之外，再加上有趣，就是令我深深著迷的造型飯捲世界。
可愛討喜的模樣，搭配醋飯的美味，總是能夠帶來視覺和味覺的雙重饗宴。
造型飯捲不僅好看，還好吃極了！在香噴噴的米飯中拌入醋和昆布的口味甜中帶酸，飯粒Q彈而粒粒分明。使用天然材料渲染出各種色彩，搭配各式各樣的造型，造型飯捲不只是溫飽的食物，還能夠讓製作的人和享用的人都感受到無與倫比的幸福。
製作過程媲美組裝樂高的樂趣，大幅提升我的成就感和創造力！
造型飯捲在切開之前，不會知道裏面是什麼模樣。帶著期盼的心切下一刀，如果出現跟想像中一樣的造型時，絕對會立刻成就感爆棚不用說，奇妙的是，就算和想像中有出入，也往往可以得到出乎意料的驚喜！而這，就是造型飯捲最具魅力之處，讓許多人深陷於其中。只要熟記書中的基本作法，就可以自己更換食材、顏色，創造專屬於自己的飯捲菜單。
用日常食材就可以簡單製作，大人小孩都能夠輕鬆上手。
製作飯捲不需要特別的技術和食材，只要準備白飯和海苔，就能完成各種造型。來找我上造型飯捲課的同學十分多元，有牽媽媽的手一起來的小朋友、想幫女友做愛心便當的年輕男子，還有要帶孫子去野餐的奶奶。如果你過去總以為飯捲只不過是為了簡單取代正餐，或是外出郊遊才會有的選擇，這本書將讓你完全改觀。只要稍微多用點心思，簡單的飯捲也能成為讓人感動的幸福料理！
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