Salvia officinalis L.

Cet ouvrage explore la variation diurne et saisonni鋨e des polyph幯ols et des huiles essentielles de Salvia officinalis. L'analyse chromatographique par chromatographie des huiles essentielles extraites ?partir des parties a廨iennes de S. officinalis par hydrodistillation montre que leur composition chimique d廧end fortement de l'heure et de la saison de r嶰olte. L'huile essentielle de la sauge officinale est domin嶪 soit par l'α-thujone, soit par le camphre selon l'heure ou la saison de r嶰olte. L'analyse par chromatographie des extraits m彋hanoliques de la sauge r憝鋩e la pr嶮ominance de l'acide rosmarinique dont les teneurs d廧endent de l'heure et de la saison de r嶰olte. Ces extraits sont caract廨is廥 par une forte capacit?antioxydante totale et par de bons pouvoirs antiradicalaire et r嶮ucteur. L'huile essentielle de Salvia officinalis est aussi dou嶪 d'une activit?antifongique contre les souches phytopathog鋝es Botrytis cinerea et Fusarium sambucinum, fumig鋝e contre Spodoptera littoralis et une activit?r廧ulsive contre Trogoderma graniarum. En plus, l'extrait m彋hanolique de sauge est dot?d'une activit?antiapp彋ente contre Spodoptera littoralis