Valorisation des biomolécules: Activité antioxydante d'A. esculentus L

Les extraits naturels de plantes contiennent une vari彋?de compos廥 ph幯oliques auxquels sont attribu嶪s diverses activit廥 biologiques. Le pr廥ent travail porte sur l'彋ude de la phytochimie et des activit廥 antioxydantes de la plante Abelmoschus esculentus . L'estimation quantitative des polyph幯ols totaux (par la m彋hode de Folin-Ciocalteu), des flavono骾es totaux (par la m彋hode au trichlorure d'aluminium) et des tanins condens廥 (par la m彋hode au trichlorure de fer) a montr?que les extraits 彋hanoliques des fruits d' Abelmoschus esculentus sont riches en ces compos廥. Par ailleurs, le pouvoir antioxydant des extraits d'Abelmoschus esculentus a 彋?憝alu? par le test de DPPH et ABTS, a montr?une activit?antioxydante consid廨able pour l'extrait 彋hanolique ainsi que pour l'extrait aqueux.D'apr鋊 cette 彋ude on conclut qu'il y a une forte corr幨ation entre la teneur en polyph幯ols totaux et l'activit?antioxydante, Ainsi, cette coordinance confirme que l'activit?antioxydante du gombo est due principalement ?leur composition ph幯olique.