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商品簡介
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本書分為兩篇,第一篇對部分國家、地區及國際組織的政策法規及安全限量標準進行了彙編,包括國際食品法典委員會(CAC)、歐盟、美國、日本和韓國、澳大利亞和新西蘭及中國等;第二篇對奶粉中各項指標的檢測方法進行了匯總,主要對感官及理化指標、營養物質及食品添加劑、微生物指標、有害物質四大類檢測方法分別進行介紹,針對嬰幼兒奶粉質量安全方面的法規、標準及檢測方法進行了歸納匯總。
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