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Más Allá del Cóctel / Beyond the Cocktail
商品資訊
ISBN13：9788418620522
出版社：Ediciones B
作者：Luis Inchaurraga
出版日：2022/07/19
裝訂：精裝
商品簡介
商品簡介
Descubre el origen de la inspiraci鏮 y aprende a preparar tus propios c鏂teles de la mano del mejor coctelero de Espa鎙. El proceso para la creaci鏮 de un c鏂tel depende de muchos factores. No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma arm鏮ica y conocer c鏔o pueden dialogar los distintos sabores. Luis Inchaurraga lleva a隳s probando, experimentando e investigando. De su mano, la profesi鏮 de bartender se convierte en una mezcla de arte y ciencia, fruto de su talento y de sus veinte a隳s de pr塶tica y estudio del mundo de la mixolog燰, as?como de sus incontables viajes por todo el mundo. El libro hunde sus ra獳es en la ciencia de la cocteler燰 cl嫳ica y en el af嫕 por la vanguardia para ayudarnos a comprender c鏔o funciona el maridaje, y ofrece los secretos de sus mejores creaciones.
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