WPROWADZANIE
Niekt鏎zy go uwielbiają i nie mogą się nim nacieszyc, inni go nienawidzą i chcieliby calkowicie pozbyc się go z kuchni: Dla niekt鏎ych cukier jest podstawowym artykulem, kt鏎y można znaleźc w lod闚ce lub w lod闚ce w postaci Batoniki, żelkowe misie, lody i ciasta Można znaleźc w szufladzie biurka i nigdy się nie skończy. Z drugiej strony dla innych jest przyczyną wszelkiego zla, ponieważ niezliczone choroby są dziś spowodowane niewlaściwą dietą ze zbyt dużą ilością cukru.
Jeśli jednak śledzisz doniesienia tych, kt鏎zy przeszli na dietę bezcukrową, wyniki są dośc niezwykle. Na przyklad Twoja sk鏎a powinna stac się piękniejsza, zdrowsza i bardziej wydajna, a przy okazji spada też waga Twojego ciala. Podobno dieta bez cukru ma wiele zalet, ale o co wlaściwie chodzi? Czym są substytuty cukru? A jak walczyc z pragnieniami, kt鏎e każdy z nas czasami atakuje i kt鏎e z radością zaspokajamy tabliczką czekolady lub podobnymi przysmakami i robimy to z przymrużeniem oka z przeprosinami, że jesteśmy w hipoglikacji? W tej książce dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedziec o diecie bezcukrowej, a także otrzymasz kilka wskaz闚ek, kt鏎e ulatwią zmianę.
Alternatywy dla cukru
A. Syrop z agawy: Syrop z agawy pozyskiwany jest z meksykańskich agaw; zawierają sok, kt鏎y jest przetwarzany na gęsty sok. Aby to zrobic, ubity sok musi zostac zagotowany.
B. Mi鏚: Zanim wyprodukowano cukier z burak闚 cukrowych, mi鏚 byl jedynym środkiem do slodzenia żywności. W zależności od rodzaju miodu zawiera aż 85 r?#380;nych rodzaj闚 cukru, takich jak fruktoza, glukoza, maltoza czy sacharoza. Tak więc mi鏚 jest ostatecznie tak samo niezdrowy jak cukier, a także ma por闚nywalną zawartośc kalorii. Mi鏚 staje się cenny dzięki dodatkowym skladnikom, takim jak mineraly, bialka, aminokwasy, witaminy, enzymy czy pylki. Ma dzialanie przeciwzapalne i antybakteryjne, dlatego nadaje się jako domowe lekarstwo na b鏊 gardla, jeśli zostanie zmieszane z gorącym mlekiem.
C. Syrop klonowy: Syrop klonowy wyśmienicie smakuje w herbacie, a także świetnie smakuje na slodkich naleśnikach czy naleśnikach. Można nim r闚nież dobrze uzupelnic poranne musli. Syrop klonowy pochodzi z pnia klonu cukrowego, sok jest ubijany, a następnie podgrzewany i zagęszczany. Syrop klonowy sklada się z sacharozy i fruktozy. Zawiera mniej kalorii niż cukier i mi鏚, ale moc slodząca jest r闚nież mniejsza. Ze względu na większą ilośc, kt鏎a jest używana do slodzenia, kończy się na tym, że ma 9 tyle samo kalorii co cukier. Kolor syropu klonowego waha się od bardzo jasnoż鏊tego do ciemnobrązowego.
D. Cukier palmowy: Cukier palmowy jest r闚nież znany jako cukier z kwiat闚 kokosa; jest to wciąż stosunkowo malo znany substytut cukru. Pozyskiwany jest z palm kokosowych, przetwarzane są tylko kwiaty. Smak przypomina karmel; nie ma to nic wsp鏊nego z kokosem. Syrop z kwiatu kokosa ma niski indeks glikemiczny. Dlatego nie powinien pozwalac na tak szybki wzrost poziomu cukru we krwi, aby powstalo mniej insuliny, a laknienie nie pojawialo się w dużym stopniu.
E. Syrop ryżowy: Syrop ryżowy r闚nież cieszy się rosnącym popytem; na p鏊ce zwykle można go znaleźc w pobliżu syropu z agawy i syropu klonowego. Syrop ryżowy zostal faktycznie opracowany w Japonii, smak jest miękki i lagodny oraz ma lekką nutę karmelu z odrobiną orzechowego aromatu. Podczas produkcji ryż jest najpierw mielony, a następnie podgrzewany za pomocą enzym闚 i wody. Skrobia zbożowa jest rozkladana na cukry.
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
