五百首食療中藥歌訣白話解（簡體書）

本書嚴格遵守國家法規、依據生活常識，嚴格篩選入編的食療中藥品種，屬國家法定的動植物保護品種予以摒除；對於雖符合入選條件，但未見論述其中醫藥效用文獻者暫不收入。故全書收載的食療中藥主要包括二大類：一為國家衛生行政監管部門頒發的既可藥用又可食用的中藥；二為既為食品又作藥用的果、蔬、麥、豆、肉、蛋、魚、調料及野菜。 本書共20章，分論食療中藥500味。每章仿照《臨床中藥學》各論，分撰各食療中藥的來源、性能、性能特點、功效應用、用法用量及使用注意等，同時，為方便讀者熟記各食療中藥，特撰四言歌訣以總括其性能功效及應用等，並冠於論述之首。 全書汲取了古今本草名家特別是顏正華教授等的學術思想，借鑒了歷代食療名家及民間百姓的食療經驗，內容豐富，文句精練，科學實用。本書能較好地適應中醫藥各專業的專科、本科、研究生，以及師帶徒傳承等研習之需要，對中醫營養師研習食療中藥學能有所裨益，對喜愛食療中藥的廣大讀者能有所幫助，可推廣普及食療中藥知識、提高食療中藥學的學術水準。