嚴選台南：府城食飲‧綠植餐所‧草藥茶食‧古物老屋‧職人手作

文青風旅人、老饕型旅人、藝文型旅人、放空型旅人，一次滿足！
《嚴選臺南》，肯定能找到愛上臺南的關鍵字。
＃傳統美食
＃百年菜場
＃草藥食飲
＃顛覆體驗
＃新創設計
＃職人手作
＃老屋古物

【體驗Focus／接地氣主題玩法 ／跟臺南人過好日子】
◆主題體驗1：傳統．臺南式
想體驗臺南人的在地料理，你的胃得從一早做好預備，書中介紹臺南式傳統早餐、下午點心、特色吃食，還有納涼式餐飲、台菜老料理、鱔魚意麵、露天廟埕燒烤、冰果室，這些都是不容錯過的濃厚臺南風美食。尤其占產地優勢、特別能嘗鮮的虱目魚全料理，懂得品這一味，你也可以很臺南。

◆主題體驗2：顛覆．臺南式
以傳統激盪新意發展出的綠植栽療癒所、中草藥自然系等餐所品牌，老屋新置的特色空間美學，還有朝聖人潮永不隨時間遞減的臺南經典咖啡館，加上移居臺南的外國朋友們，他們熱情端出異文化饗宴，一道一道沁入府城風格，融淬出令人驚艷的臺南顛覆新體驗。

◆主題體驗3：藝文．臺南式
在臺南這座歷史老城，讓人很難錯過、也容易愛上這其中的經典日式建築、老建築改造的藝文空間，在最具臺南風情的巷弄中穿梭，你將驚喜發現，原來隱身在這些風格老屋中，充滿各樣職人工匠，正凝神創作出藝術作品，讓府城飄散質感文藝風，等你來細細品鑑。

【散策Area／周區路線走起來／繞進巷弄總有驚喜】
讓初訪者驚艷、再訪者流連的，就是臺南那一條又一條、讓人轉個彎就遇見驚喜的周區街道。
孔廟、美術館、赤崁樓、鴨母寮市場、安平老街、漁光島⋯⋯，這些最受居民、旅人喜愛的遊逛路線，本書以清楚的分區方式，集結當中的人氣景點，隨意挑選一條路線出發，就能循景點踩逛前進，玩懂臺南的精華區域。

[附錄／嚴選臺南散策路徑]
羅列書中介紹的特色店家，出發前可作為「路線索引規劃表」，旅行中可當作「臺南踩點達標紀錄表」，打造你的專屬臺南走逛回憶筆記。

本書特色

傳統v.s顛覆
讓人玩不膩的臺南！

[府城食飲：我在臺南風味灶咖，吃到回不了家]
從臺南式早餐充滿朝氣地展開體驗，一路悠哉吃到臺南人最愛的午後點心時光、逛百年菜市場、納涼式餐飲，跟著在地人隨興品嘗心頭好的那一攤一味，幾乎化身臺南居民一日生活系列。
[職人手作：歲月靜好，匠人手藝在府城發光]
臺南日式建築巡禮、老屋藝文空間、特色建築延展出的經典巷弄、以及隱身其中散發藝匠氣質的工作室，新舊融合建築，配合體驗空間的美學，遊逛其中，全身都沾染濃厚文藝氣息。
[建築巡禮：古屋巷弄，走逛體驗驚喜風情]
列選孔廟、美術館、赤崁樓、鴨母寮市場、神農街、臺南大學、安平老街、漁光島等，最受歡迎的逛街周區，跟著作者設計的「遊逛重點」、「作者私觀察」掌握路線亮點，並能交叉搜尋書中【體驗Focus】篇章中，了解經典景點的深入介紹，府城風情逛到滿溢出來。
[綠植餐所：整座城市植栽，都是我的療癒師]
綠植已成為現代人最新療癒潮物，但在臺南則有更強大的展現，將綠植融入餐廳、咖啡館、麵包烘焙店中，哪裡有綠植、哪裡就有療癒。
[草藥茶食：天然藥草系吹起清新養生風]
漢方餐飲、漢方蜜餞、草本茶飲等，傳統養生的中草藥，在臺南走出一條自然系養生新路線。
[異國情調：世界好朋友手牽手端出美味]
法國、香港、古巴、土耳其、越南、泰式、印度，世界各地愛上臺南的新移民，激發出異文化餐飲，讓臺南的餐所體驗，顛覆無極限。

吳靜雯
(太雅資深旅遊作家／台南在地民宿與文創店主)
深愛歐洲深邃的人文，眷戀亞洲溫厚的底蘊，樂居於穿街走巷的臺南。面相眼寬、嘴大、走路有風，好當旅遊職人，為大家精簡繁雜的旅遊資訊，讓大家出門玩耍盡情享受旅遊的樂趣。
出版作品：太雅個人旅行書系《英國》《越南》《真愛義大利》《Traveller’s曼谷泰享受》《泰北清邁‧曼谷享受全攻略》、So Easy書系《開始在義大利自助旅行》《開始到義大利購物&看藝術》《開始在越南自助旅行》《開始在泰國自助旅行》《開始在土耳其自助旅行》等。

作者序

身為臺灣六都之一的臺南，雖為「都市」格局，骨子裡巷弄交織，讓人過著不無聊的穿街走巷生活。每次腳步一邁開，永遠無法預料自己會被帶到哪個次元，廢棄的老樓可以開個鬼咖啡，殊不知永遠沒想要踏上的老市場二樓，竟是濃濃的王家衛風。
雖然近年遊客不少，但只要往巷裡鑽，馬上可從喧囂遁入桃源。且在這個陽光燦爛、隨處可見開闊天空與綠樹的小城，日子比較像是隨著季節花序過著，生活中的小事物，時不時會將不小心飄向過去或未來的眼光拉回現在，巷弄老牆縫裡天養的鐵線蕨、腳邊可人的野花草⋯⋯。
不過最黏人的，當然還是南部人的親切，隨便在路上站著，就可以跟人輕鬆攀談；還有、還有穿著夾腳拖亂晃的自在，無論是在怎樣奇怪的時間、鳥不生蛋的地點，還是可能看到幾個跟你一樣亂晃的人兒。無所事事，無罪！
在臺南，老的傳統技藝、建築、味道繼續傳承，鮮的事物不斷湧出，這麼有趣又親切的「徵咖」都市，就像朋友說的，上個月才剛來，怎麼又想來了。

【PartA】體驗Focus
Chapter1：傳統．臺南式
Focus1：臺南式早餐
Focus2：臺南特有吃食
Focus3：臺南踅菜市－精選攤家
Focus4：翹腳捻鬚亭仔腳納涼式
Focus5：臺南享受午後點心時光
Focus6：臺南伴手禮
Chapter2：顛覆．臺南式
Focus7：綠植栽療癒所
Focus8：中草藥自然系所
Focus9：古物、選物店
Focus10：老屋美學
Focus11：臺南經典咖啡館
Focus12：那些移居臺南的外國朋友
Chapter3：藝文．臺南式
Focus13：臺南日式建築巡禮
Focus14：建築藝文空間
Focus15：臺南人的神學所
Focus16：這裡很臺南
Focus17：巷弄裡的手工藝匠

【Part B】散策Area
Area 1：臺南車站周區
Area 2：孔廟、美術館一館周區
Area 3：美術館二館周區
Area 4：台灣首廟天壇周區
Area 5：吳園周區
Area 6：赤崁樓周區
Area 7：自強老街周區
Area 8：鴨母寮市場周區
Area 9：水仙宮、普濟殿周區
Area 10：阿江炒鱔魚周區
Area 11：神農街、信義老街區
Area 12：東市場周區
Area 13：臺南大學、五妃廟周區
Area 14：成功大學周區
Area 15：保安路
Area 16：安平老街、漁光島

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