毎日のペストクックブック

ペストは、鮮やかなハーブの風味であらゆる種類の料理を変身させるシンプルなソースです。ペストという言葉は、イタリア語で「叩く、つぶす」を意味する「ペスターレ」に由来します。私たちは皆、伝統的なバジルペストを食べてきましたが、基本的なペストレシピは、さまざまな種類のハーブ、ナッツ、オリーブオイルで変えることができます. この古典的なバジルペストレシピのような伝統的なペストと、ひねりを加えたペストの両方を作る方法を紹介します.

ペストの使い方

• パスタ、特に食感のあるパスタと一緒にトスすると、パスタが滑りやすいソースをつかむのに役立ちます. B. 新鮮な野菜に加える。
• スクランブルする前に卵に加えます。
• サンドイッチやラップの調味料として使用したり、マヨネーズに混ぜたり、そのままで。
• 無愛想なバゲットをペストにディップして、このソースを楽しむ私のお気に入りの方法.
• サワークリーム、ヨーグルト、またはカッテージチーズにかき混ぜてディップを作ります。
• 手作りピザのソースとしてお使いください。
• バターミルクに加えてサラダドレッシングを作ります。
• ブルスケッタに塗る。
• スープを飾ります。