Protease Enzyme in Industrial Applications

A prote鏊ise ?uma modifica誽o p鏀-tradu誽o irrevers癉el que afecta todas e cada uma das prote璯as desde a sua bioss璯tese ?sua degrada誽o. A prote鏊ise limitada regula a orienta誽o e a actividade ao longo de toda a vida il das prote璯as. O equil燢rio da prote鏊ise ? portanto, crucial para a homeostase fisiol鏬ica. Os mecanismos de controlo incluem a matura誽o proteol癃ica dos zimog幯icos resultando em proteases activas e o encerramento da prote鏊ise atrav廥 da neutraliza誽o dos inibidores end鏬enos da protease. Para al幦 do n癉el proteico, as enzimas proteol癃icas est緌 envolvidas em decis髊s chave durante o desenvolvimento que determinam a vida e a morte - de c幨ulas icas a indiv獮uos adultos. Em particular, estamos a tomar consci瘽cia do papel subtil que as proteases desempenham na sinaliza誽o de eventos dentro das redes de prote鏊ise, nas quais as enzimas actuam em sinergia e formam alian蓷s de uma forma semelhante a uma teia. As proteases v瘱 em diferentes sabores. Este livro reflecte os esfor蔞s de muitos neste excitante campo de pesquisa onde as forma踥es de equipas e redes s緌 essenciais para avan蓷r.