Untersuchung des osmotischen Stresses auf die Lebensfähigkeit von Saccharomyces cerevisiae

Nach einer vorangegangenen Untersuchung der zellul酺en Reaktionen von Bakterien auf Hitzeschock und oxidativen Stress wurde in der aktuellen Studie der kombinierte Einfluss von hohen Temperaturen (44 C-46 C) und hohen Zuckerkonzentrationen (Dextrose und Saccharose) auf das Wachstum und die Knospung von Saccharomyces cerevisiae SUBSC01 untersucht. Die Messung des Zellwachstums erfolgte mit dem traditionellen Ansatz der Sch酹zung der optischen Dichte bei 600 nm (OD600) und der Ausz鄣lung der koloniebildenden Einheiten (KBE) auf den Agarplatten bis zu 450 Minuten. Anschlie end wurden Ver鄚derungen in der Hefemorphologie und der Zellanordnung festgestellt, und die Beibehaltung der Lebensf鄣igkeit der Zellen unter den Stressbedingungen wurde durch Stichprobentests erprt. Eine vollst鄚dige Wachstumsverz鐷erung wurde bei 45 C mit den hohen Konzentrationen von Dextrose (3,6?04 g/ml) und Saccharose (1,8?05 g/ml) beobachtet. Bemerkenswert ist, dass die Hefeknospung bei 44 C und 45 C bis zu einer Inkubationszeit von 270 Minuten zu beobachten war, die bei 46 C unterdrkt wurde. Insgesamt zeigte die aktuelle Untersuchung die Stressreaktion in Hefezellen auf ph鄚otypischer Ebene, was mit dem vorhandenen Wissen er die osmotische Stressreaktion in Hefen koh酺ent ist.