Âmbito e perspectivas de filmes comestíveis à base de amido
商品資訊
ISBN13：9786205904121
出版社：EDICOES NOSSO CONHECIMENTO
作者：Anshu Sibbal Chatli
出版日：2023/04/16
裝訂：平裝
規格：22.9cm*15.2cm*0.4cm (高/寬/厚)
定價
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商品簡介
商品簡介
O consumo de pl嫳tico tem aumentado a n癉el mundial, levando a problemas de polui誽o da terra, 墔ua e ar. H?uma necessidade urgente de refrear esta amea蓷. O livro fornecer?informa誽o il sobre materiais de embalagem de alimentos amigos do ambiente para substituir os pl嫳ticos existentes. Al幦 disso, estas pel獳ulas actuam como cobertura protectora para os alimentos e a sua efici瘽cia pode ser aumentada atrav廥 da adi誽o de 鏊eos essenciais naturais. Estes 鏊eos essenciais s緌 muito eficazes contra os agentes patog幯icos comuns dos alimentos. Este livro detalha passo a passo o desenvolvimento de pel獳ulas biodegrad嫛eis a partir do amido e avalia os seus atributos de qualidade. Al幦 disso, ?um il guia pr嫢ico para os estudantes de Microbiologia, Biotecnologia e Tecnologia Alimentar.
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