La curcuma, una spezia dalle proprietà medicinali multifunzionali

La curcuma (Curcuma longa L.), appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, ?una pianta rizomatosa perenne delle regioni tropicali e subtropicali. I tre principali costituenti chimici e attivit?biologiche della curcuma sono la curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina. I principali costituenti del rizoma della foglia sono l'α-turmerone, il β-turmerone e l'ar-turmerone. I pi?importanti benefici per la salute della curcuma sono l'attivit?antiossidante, gli effetti gastrointestinali, i disturbi infiammatori ed edematosi, gli effetti antitumorali, gli effetti cardiovascolari e antidiabetici, l'attivit?antimicrobica, l'attivit?fotoprotettrice, gli effetti epatoprotettivi e renoprotettivi e l'idoneit?al trattamento dell'Alzheimer. I curcuminoidi sono composti fenolici solitamente utilizzati come pigmento, spezie con molti benefici per la salute, come effetti antivirali, antitumorali, anti-HIV, antinfiammatori, antiparassitari, antitumorali e antifungini. La curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina sono i principali costituenti bioattivi e stabili dei curcuminoidi.