Açafrão-da-terra, uma especiaria com propriedades medicinais multifuncionais

A curcuma (Curcuma longa L.), pertencente ?fam璱ia Zingiberaceae, ?uma planta rizomatosa perene das regi髊s tropicais e subtropicais. Os tr瘰 principais constituintes qu璥icos e actividades biol鏬icas da curcuma s緌 a curcumina, a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina. Os principais constituintes do rizoma da folha s緌 a α-turmerona, a β-turmerona e a ar-turmerona. Os benef獳ios mais importantes da curcuma para a sae s緌 a atividade antioxidante, os efeitos gastrointestinais, as perturba踥es inflamat鏎ias e edematosas, os efeitos anticancer璲enos, os efeitos cardiovasculares e antidiab彋icos, a atividade antimicrobiana, a atividade fotoprotectora, os efeitos hepatoprotectores e renoprotectores e a adequa誽o ao tratamento da doen蓷 de Alzheimer. Os curcumin鏙des s緌 compostos fen鏊icos normalmente utilizados como pigmento, especiaria com muitos benef獳ios para a sae, tais como efeitos antivirais, antitumorais, anti-HIV, anti-inflamat鏎ios, antiparasit嫫ios, anticancer璲enos e antifgicos. A curcumina, a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina s緌 os principais constituintes bioactivos activos e est嫛eis dos curcumin鏙des.