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隨息居飲食譜（簡體書）
商品資訊
系列名：隨身聽中醫傳世經典系列
ISBN13：9787521429459
出版社：中國醫藥科技出版社
作者：(清)王士雄
出版日：2025/03/25
裝訂／頁數：平裝／156頁
規格：13cm*10cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
作者簡介
商品簡介
全書共330條，記述日常食物369種，分為水飲、谷食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介七類。每條或一種，或數種，或附以副品。每種食物，依次簡述性味、有毒無毒、功能、製作方法、禁忌等，或附以主治，間以歷代醫家之說相印證。書中提倡節制飲食，強調食養的必要性，對某些食物加工和食治作用的敘述甚為詳細。如蘭熏（一名火腿）條下對火腿腌制方法記述甚詳，稱其功能“補脾開胃，滋腎生津，益氣血，充精髓，治虛勞怔忡，止虛痢泄瀉，健腰腳，愈漏瘡”，洵為養老補虛之佳品；但又告誡凡外感未清，時病初愈，濕熱內戀，積滯脹悶未消者，皆余邪未凈，不宜服食。
作者簡介
王士雄，字孟英，號夢隱（一作夢影），又號潛齋，別號半癡山人，睡鄉散人、隨息居隱士、海昌野云氏（又作野云氏）。中醫溫病學家。其畢生致力於中醫臨床和理論研究，對溫病學說的發展作出了承前啟後的貢獻，尤其對霍亂的辨證和治療有獨到的見解。重視環境衛生，對預防疫病提出了不少有價值的觀點。
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