L'économie des piments rouges en Inde

L'Inde est le principal producteur de piment et repr廥ente pr鋊 de 43 % de la production mondiale, suivie par la Chine et le P廨ou. Outre l'Inde, les autres grands producteurs et exportateurs sont la Chine, le Pakistan, le Maroc, le Mexique et la Turquie. L'Inde est 嶲alement le plus grand exportateur de piment au monde. Les piments indiens sont principalement export廥 vers le Sri Lanka, les 尒ats-Unis, le N廧al, le Mexique, la Malaisie et le Bangladesh. La comp彋itivit?commerciale du piment indien a 彋?憝alu嶪 ?l'aide des coefficients de protection nominaux (CPN), qui ont vari?de 0,46 ?0,69 au cours de la p廨iode 2006-07 ?2010-11, ce qui indique que le piment rouge indien est comp彋itif en termes de prix ?l'嶰helle mondiale. Les r廥ultats de la causalit?de Granger indiquent que les prix internationaux du piment sur le march?de New York ont influenc?les prix sur les march廥 de Guntur et de Khammam, mais pas l'inverse. Les prix du march?du piment de New York ont ?leur tour 彋?influenc廥 par les prix des march廥 de Virudhunagar et de Nagpur. Les prix du piment sur tous les march廥 int廨ieurs du pays ont connu des fluctuations persistantes sur une p廨iode donn嶪 et ont 彋?les plus 幨ev廥 sur le march?de Nagpur.