商品簡介
Ziel dieser wissenschaftlichen Untersuchung war es, die Auswirkungen des Sauerstofftransfers auf die mikrobielle Entwicklung w鄣rend des Feststoff-Fermentationsprozesses zu bewerten. Dazu wurden mathematische Modelle f Transportph鄚omene verwendet, um die Stofftransferkoeffizienten des Bioprozesses zu ermitteln, sowie experimentelle Daten er Luftstrom und mikrobielles Wachstum aus wissenschaftlichen Studien. Auf diese Weise wurde der an der Fermentation beteiligte Stofftransport ermittelt und die Beziehung zwischen dem Sauerstoffbedarf f die mikrobielle Entwicklung und seiner Diffusionskapazit酹 von der Gasphase zur Flsig-Fest-Grenzfl踄he des Bioprozesses hergestellt. Von den vier gro en wissenschaftlichen Bereichen, die bei der Durchfrung eines biotechnologischen Prozesses miteinander verbunden sind (Mikrobiologie, Biochemie, Genetik und Chemieingenieurwesen), spielt das Chemieingenieurwesen eine grundlegende Rolle bei der 鈁ertragung von Experimenten auf Laborebene in die industrielle Praxis, indem es die Ph鄚omene des Massen-, W酺me- und Impulstransfers in die Arbeitseinheiten einbezieht, die f die Vor- und Nachbehandlungen bei der Durchfrung von Bioprozessen in Bioreaktoren und die anschlie ende Aufreinigung zur Gewinnung der gewschten Produkte erforderlich sind.
