Efeito das práticas agronómicas na qualidade e quantidade da cultura da batata

O atual cen嫫io agr獳ola do Punjab enfrenta uma enorme press緌 devido ?fragmenta誽o das explora踥es agr獳olas, ?sobre-explora誽o dos recursos naturais no 滵bito da rota誽o arroz-trigo e ao aumento dos custos dos factores de produ誽o. Nesta conjuntura cr癃ica, ?imperativo dar ?agricultura uma orienta誽o comercial, ligando-a 跴 indtrias de transforma誽o de alimentos para obter melhores rendimentos e oportunidades de emprego. Nos timos tempos, a demanda por batata e seus produtos processados aumentou devido ao aumento do n癉el de renda das pessoas e ?r嫚ida urbaniza誽o, gerando assim um imenso escopo no cultivo de batatas process嫛eis em Punjab, j?que a maioria das plantas de processamento tamb幦 est?localizada em Punjab e Delhi. O presente livro ?um esfor蔞 para promover o cultivo de batata process嫛el no Punjab atrav廥 da triagem de diferentes cultivares indianas e ex鏒icas de batata tolerantes a baixas temperaturas, a fim de identificar as melhores pr嫢icas agron鏔icas e disponibilizar a mat廨ia seca elevada e as batatas com baixo teor de a踖car redutor para a indtria de processamento, mesmo em invernos rigorosos, contra a cren蓷 geral, a um pre蔞 acess癉el durante todo o ano.