Le riz

Le riz est une plante monocotyl嶮one de la famille des Gramin嶪s ou Poac嶪s. Le riz cultiv?appartient ?deux esp鋃es botaniques du genre Oryza (Oryza sativa et Oryza glaberrima). L'esp鋃e cultiv嶪 la plus r廧andue est Oryza sativa L, elle est diplo骾e, autogame et est originaire de l'Asie du Sud et du Sud-Est (Second, 1982). Sa domestication ?partir d'Oryza rufigon, en Inde et en Chine, remonterait ?plus de 10 000 ans. Les Europ嶪ns ont introduit le riz asiatique en Afrique ?partir du quinzi鋗e si鋃le et plus tard en Am廨ique. L'esp鋃e Oryza glaberrima ou riz Africain ou encore riz de la Casamance est originaire d'Afrique centrale et domestiqu?en Afrique de l'Ouest depuis 3500 ans. Une troisi鋗e esp鋃e de riz issue du croisement entre Oryza sativa L (riz Asiatique) et Oryza glaberrima (riz Africain) est cultiv嶪 en Afrique et dans le reste du monde, c'est le Nouveau Riz Africain ou NERICA. Son mat廨iel g幯彋ique offre un espoir r嶪l pour l'am幨ioration de la productivit? de la rentabilit?et de la durabilit?de la riziculture en Afrique.