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商品簡介

商品簡介

“怎樣才能把咖啡沖得好喝呢?”相信每個喜愛咖啡的人都曾發出這樣的疑問。 本書從選咖啡、聊咖啡、煮咖啡、品咖啡四個角度,深入淺出地為此疑問提供了一個“授之以漁”的簡明解法。這本咖啡小百科,可幫助仍為新手的你,輕鬆沖煮出一杯好喝的、有自己獨特風格的咖啡。 從挑選咖啡豆需要瞭解的產地、處理法、烘焙程度,到沖煮咖啡所需的各種器具與使用方式,用不同的沖煮方法分步驟萃取、呈現、擴展咖啡風味,再到挑選配餐、製作花式咖啡、品鑒咖啡……本書以通俗直觀的語言、圖表數據講述了理論知識,並分步驟、列參數,介紹了輕鬆可複刻的實操手法。 在這本《咖啡小百科》中,東京名咖啡店“蕪木”的店主將幫助仍為新手的你,輕鬆沖煮出一杯好喝的、有自己獨特風格的咖啡。 “閱讀此書不需要對咖啡已有深厚造詣,本書希望為想學習沖好咖啡的人提供一點線索,讓享受咖啡的時光變得更加美好。”

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