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商品簡介
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《藥膳食療學》是緊扣健康管理、飲食保健等崗位需求而設計，綜合了中醫、中藥、食品、烹飪相關知識技能，融合開發成的一門理實一體、工學結合的專業技能課程，實踐性強、實用性高、應用範圍廣泛。教材主要內容包括中醫食療基礎理論、藥膳食療基礎知識、藥膳製作技術、藥膳原料及養生保健、四時、體質等應用模塊。本教材發揮專業和區位優勢，依託生產性實訓基地，搭建藥膳製作、研發、應用一體化平臺，實現產教融合，為培養為培養中醫養生保健複合型、應用型人才打下了堅實的基礎。
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