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商品簡介
商品簡介
在飽受個人消費低迷、人手不足、成本高漲等困境的餐飲產業中，薩莉亞是一家擁有年客流量2億人次、國內外分店超過1500家等特色的持續增長的意大利連鎖餐廳。為什麼薩莉亞這麼強呢?為什麼能實現壓倒性的低價和美味呢?本書作為薩莉亞第二任社長為該公司的急速擴大做出了貢獻，並建立了毫不不動搖的組織基礎，總結經營薩莉亞13年的經驗，毫無保留地揭示了薩莉亞成功的奧秘。
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