滿額折
商品簡介
商品簡介
本書分上下兩篇。上篇以史家之筆縱貫千年，從吳越國“魚米之鄉”的物產奠基，到南宋臨安“南食北烹”的風味融合，再到改革開放後“新杭菜運動”的破繭重生，樁樁件件皆有史可考，處處可見對杭菜發展規律的深刻洞察。下篇則聚焦技藝傳承，選取81款杭州菜，解析製作過程。
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。