Screening, Produktion und Charakterisierung von Lipasen durch Mikroorganismen

Lipasen sind hydrolytische Enzyme, die Triglyceride zu freien Fetts酳ren und Glycerin hydrolysieren. Die Isolierung und das Screening lipolytischer Mikroorganismen aus verschiedenen Umweltproben unterschiedlicher 闥ologischer Lebensr酳me sind bislang relativ wenig erforscht. Daher wurden insgesamt 37 Bakterien und 17 Pilze aus verschiedenen Umweltproben isoliert und auf ihre Lipaseproduktion untersucht. Drei Bakterienisolate und drei Pilzisolate mit jeweils maximaler Lipaseaktivit酹 auf dem Lipase-Testmedium wurden f weitere Untersuchungen ausgew鄣lt. Das Fermentationsmuster wurde durch Variation verschiedener Prozessparameter wie Anfangs-pH-Wert des Produktionsmediums, Inkubationstemperatur, verschiedene Substrate, Substratkonzentration und Rrgeschwindigkeit untersucht, um die extrazellul酺e Lipaseproduktion zu maximieren. Kokosnuss闤 induzierte die beste Lipaseproduktion in Bakterien und Pilzen, wobei Acinetobacter sp. (1,45 U/ml) und Hypocrea patella (10,00 U/ml) die h鐼hste Lipaseproduktion aufwiesen. Die Fermentationsdauer von 3 bis 7 Tagen erwies sich als optimal f die Lipaseproduktion in Pilzen und von 12 bis 24 Stunden in Bakterien. Die Studie hat gezeigt, dass die Optimierung der Wachstumsparameter in einem geeigneten Fermentationsmedium einen signifikanten Einfluss auf die Verbesserung der Lipaseproduktion hat.