Beziehung zwischen Serv-Qual und Kundenbindung in der Hofstede-Kulturstudie

Mit diesem Buch werden zwei Hauptziele verfolgt. Das erste Ziel besteht darin, die wichtigsten Merkmale der Servicequalit酹 zu ermitteln, die einen wesentlichen Einfluss auf die Bildung von Kundenbindung in der Gastronomie haben. Das zweite Ziel ist es, die Theorie und den Prozess der Anpassung der wichtigsten Merkmale der Servicequalit酹 aus dem britischen (europ鄜schen) Markt zu kennen, um diese dann durch den unterschiedlichen kulturellen Ansatz von Hofstede (2001) auf den indonesischen Markt anzuwenden. Die Methode, die der Autor zur Erstellung dieses Buches verwendet hat, ist eine Sekund酺forschung, deren Schwerpunkt auf der Literaturrecherche liegt. Der Prozess der Sekund酺forschung frte zu sechs Arten von Schlselmerkmalen der Servicequalit酹, die einen wesentlichen Einfluss auf den Prozess der Bildung von Kundenbindung in der Gastronomie haben. Zu den wichtigsten Merkmalen geh顤en das Image des Restaurants, das Verhalten des Personals, die Atmosph酺e im Restaurant, die wahrgenommene Qualit酹, die Qualit酹 der Speisen und der Preis. Letztendlich k霵nen die Autoren die Theorie der kulturellen Unterschiede von Hofstede (2001) anwenden, indem sie die sechs wichtigsten Merkmale der Servicequalit酹 an die Merkmale der Verbraucherkultur Indonesiens anpassen.