商品簡介
Das neue wirtschaftliche Szenario und die grundlegenden Ver鄚derungen der Verbraucherbedfnisse haben zu erheblichen Ver鄚derungen in der Lebensmittelhandelslandschaft gefrt. Lebensmitteleinzelh鄚dler entwickeln neue Ladenformate, um die Kunden der Konkurrenz zu gewinnen und ihren Zielmarkt zu erweitern. Discounter verbessern die Qualit酹 ihrer Dienstleistungen, um mit den Superm酺kten konkurrieren zu k霵nen, w鄣rend Superm酺kte und Hyperm酺kte niedrigere Preise anbieten, um mit den Discountern mithalten zu k霵nen. Als Folge der "Trading-up"- und "Trading-down"-Strategien entstehen neue "hybride" Formate. Diese Trends deuten darauf hin, dass die Wettbewerbsmuster zwischen den Ladenformaten komplexer sind als in der Vergangenheit. Die Konvergenz wirkt sich auf das Einkaufsverhalten der Verbraucher aus, da diese die Art und Weise 鄚dern, wie sie verschiedene Lebensmittelformate nutzen, um ihre Bedfnisse zu befriedigen. Das Buch vermittelt Lebensmitteleinzelh鄚dlern spezifisches Wissen er die Eigenschaften, die Verbraucher bei der Auswahl eines Lebensmittelladens als besonders wichtig erachten, und gibt ihnen Empfehlungen, welche Hebel sie bet酹igen sollten, um sich von Wettbewerbern abzuheben und einen nachhaltigen Wettbewerbsvorteil zu erzielen.
