Une relation discutable dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire locale

Quel type de relation commerciale votre restaurant local entretient-il avec les agriculteurs et les producteurs alimentaires locaux ? Cet article explore la relation interorganisationnelle entre les prestataires de services alimentaires et les producteurs locaux dans le cadre de leurs activit廥 tout au long de la cha螽e d'approvisionnement alimentaire locale. Afin de d彋erminer s'il existe une relation de collaboration entre ces acteurs de la cha螽e alimentaire, les variables communication, coop廨ation, 廦uilibre des pouvoirs et confiance ont 彋?examin嶪s tour ?tour. Chacune d'entre elles a 彋?彋udi嶪 alors que les acteurs menaient leurs activit廥 tout au long des trois processus de la cha螽e alimentaire: l'approvisionnement en produits, la distribution des produits et la livraison des produits au client final. Y a-t-il un d廥廦uilibre des pouvoirs entre ces deux acteurs ? Existe-t-il un bon niveau de compr嶭ension et de confiance entre eux ? Existe-t-il une coop廨ation afin de surmonter les d嶨is pos廥 par les grands fabricants et les cha螽es d'approvisionnement ? Enfin, communiquent-ils r嶲uli鋨ement entre eux tout au long des 彋apes de la cha螽e de la ferme ?la fourchette Une cha螽e d'approvisionnement alimentaire locale peut-elle 皻re couronn嶪 de succ鋊 ?