商品簡介
Le brinjal (Solanum melongena L.), 嶲alement connu sous le nom de plante-oeuf, appartient ?la famille des Solanaceae. C'est l'un des l嶲umes les plus populaires et les plus cultiv廥 en Inde et dans d'autres parties du monde. Outre son utilisation comme l嶲ume frais, le brinjal a une bonne valeur m嶮icinale. Il est une riche source de vitamine A, de thiamine, de riboflavine, d'acide nicotinique, de vitamine C et d'幨幦ents min廨aux tels que le fer, le calcium et le phosphore. Le brinjal est une plante de climat chaud qui n嶰essite 100 ?140 jours ?partir du stade de la semence pour produire des fruits. Les aubergines poussent mieux ?une temp廨ature diurne de 25,50 C et ?une temp廨ature nocturne de 200 C. Cette culture est largement r廧andue dans les r嶲ions tropicales et subtropicales, avec une production mondiale de 34 485 056 tonnes pour une superficie d'environ 2 044 803 hectares (Anon., 2010). En Inde, il occupe une superficie d'environ 680 000 hectares et produit plus de 1 896 tonnes de fruits. Dans le Karnataka, il occupe une superficie de 14 200 hectares avec une production de 8,1 millions de tonnes (Anon., 2010).
