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A horta escolar ?um programa curricular inovador baseado no plantio de uma horta pelas crian蓷s em idade escolar e, em seguida, no aprendizado de como cozinhar com os alimentos que elas cultivam. O programa ensina aos alunos muitas habilidades para a vida, al幦 de ensin?los sobre nutri誽o, meio ambiente, sustentabilidade e quase todas as disciplinas escolares. Os investigadores estudaram v嫫ios aspetos das hortas escolares, mas poucos se concentraram na influ瘽cia das hortas nos h墎itos nutricionais dos alunos, no conhecimento ambiental e nas pr嫢icas de sustentabilidade em particular, como faz este estudo. A popularidade do programa de hortas na Austr嫮ia deve-se principalmente ?famosa chef Stephanie Alexander, que criou uma funda誽o que faz de tudo, desde financiar at?fornecer apoio curricular 跴 escolas prim嫫ias que desejam iniciar uma horta. Este relat鏎io examina duas hortas escolares na regi緌 de Northern Rivers, em Nova Gales do Sul, Austr嫮ia - a Tuntable Creek Public School e a Main Arm Upper Public School.
